原材料　米、米麹
使用米
麹米　兵庫県特A地区東条産「山田錦」
掛米　兵庫県特A地区吉川町産「愛山」
精米歩合　麹：50％　掛米：45%
アルコール分　15度
仕込み水　桜清水
使用酵母　自社蔵付十號
製造年月日　2012.04

上面是極上諸白的資料，這支作品是２０１２年４月所推出的新產品，您的資訊還真快速呢！

這支作品與龍泉不同，龍泉是山田錦３５％精米，從這支極上諸白的規格來看，與高木酒造與各居酒屋合作推出之Ｐ.Ｂ.品相似，從麴、掛米的選擇上來看，應該是支變化度極高之作品，不過艷麗度應該還是很難與龍泉比擬。

我最近還蠻常喝這類自家熟成酒，日本方面也有些愛好者會將作品放在冰箱熟成，作品熟成後的好壞要看酒體還有溫度，我之前在東京有喝過平成６年的義俠３０％純米吟釀生酒，依然是新鮮無比，最早的作品是１９７６的岩之井　大吟釀，印象最深的則是千代之園１９９６，０６年開瓶的時候，依然尚未到達適飲期。

老酒的樂趣就是在於開瓶前那種未知的期待與驚喜！

相信他此刻應該還在東京和奧客奮戰吧？另～這問題您似乎留錯網站了唷？我會幫您轉貼過去的（http://blog.yam.com/user/yumisake.html）

美味代價確實拍得不錯，發人省思；不過，網路創業的廣告就免了吧。

您好，那三款杯型都是購自日本，台灣方面並沒有進口，個人認為這三款杯型，除了香酒盃是專門用來喝燒酎之外，對於日本酒而言，表現並不如品飲葡萄酒所用之水晶杯，個人目前慣用杯型為 The First tasting glass ，請卓參！