前言：水墨，倘若在新政體系中進行分類，將會歸類在於Color 系列。然而，水墨卻並非一般品項，而是在頒布會及特殊活動上釋出。如2018所出荷之北海道復興支援（藏內熟成品，水墨2015）及2017年透過...

前言：2018年底，所推出之最新作品。此作為【『-JUJU 15th ANNIVERSARY- JUJU TOUR 2018 「I」 ARENA追加公演】之演場會限定品。同時，也是屬於一次性企劃性商品...

前言：農口杜氏在不同時期，總是會留下不同作品與傳說。幾次定年退休後而重新復出後，也總是透過日本酒帶給人們各種不同驚奇。菊姬時期的菊理媛而至於後續那「農口流 山廢大吟釀」、「如」與農口酒造時期之「金・太...

前言：陽乃鳥版本事實上頗為繁雜，新政雖然喝得少些，但在「陽乃鳥」這款作品上，迄今似乎已試過超過六種不同版本？然而酒造實際釋岀之版本絕對在此之上。此款為十週年紀念酒，其以秋田市河辺産改良信交為素材，精米...

前言：不否認，在磯自慢高階作品中，對於這款作品而言，個人始終抱持著相對保留之態度。雖然各家酒造各自有不同設定，然而在磯自慢酒造中，尤其是那中、高階之列，純米大吟釀終究是不可替代。 這款作品自2016年...

前言：農民藝術概論取名自宮澤賢治之所著之書「農民芸術概論」而以此為名。本年度限定818本，與粉紅獨角獸、異端教祖相同，為了避免炒賣，這些作品均是特約之餐飲通路限定，而未在公開市場上流通。當然，總是會有...

前言：此作為木戶泉酒造與Gem By Moto 合作之P.B.作品，基底為AFS貴釀酒，另於蘇格蘭威士忌桶內進行熟成作業。 調性：香氣全然以威士忌類香氣作為呈現。由於體質因素，無法品飲威士忌此類作品，...

前言：早先酒造因火受災，雖不影響整體釀造，然而後續復原工作仍舊需要投注些心力於其中。冰箱空間有限，因此謹以此方式盡些心意。 調性：此作雖掛上山廢之名，然而酸度表現卻不若一般山廢般，其乳酸調性相對被壓抑...

前言：這款作品大概品飲過2、3次吧？作品表現尚可，由於熟成溫度差異之故，調性與現行新政之正規品有所不同。 調性：以佐餐而言，此作較適合肉類料理，尤其是調味稍重之燉煮類料理會有較好之契合度，在醬汁部分則...

前言：提起山形之酒米，自當以出羽燦々最為知名，後續其子代酒米出羽の里也獨領一時風騷。雪女神此一品種，不光為山形最新培育之酒造好適米，同時也是出羽燦々此一系統之第三世代品種。母系酒米為出羽の里，後續與蔵...