Contents ...
udn網路城邦
最新
熱門
立春朝搾り 2017
2017/05/20 17:08

前言:在「立春」之日清晨完成搾り作業,隨即進行出荷。這是一個來自日本名門酒會之企劃概想,在2017年之際,計有40家酒造參與這項企劃。立春,在二十四節氣中用這日子確立春天已然到來,以立春朝搾り這款作品...

繼續閱讀...
瀏覽:179
迴響:0
推薦:7
石田屋 大吟釀 2016
2017/05/20 14:23

前言:與二左衛門並列之名作。近年調性表現雖總是覺得有些俗艷化,不過整體而言仍舊是有一定程度水準。 調性:斟入杯,那香調表現簡單透露些瓜果皮一類香氣,並以此為主體。輕晃上幾圈杯,並簡單待上些時間,稍透露...

繼續閱讀...
瀏覽:73
迴響:0
推薦:3
金寶酒造 穏 純米大吟醸
2017/05/18 18:19

前言:酒造創業於正徳元(1711)年(迄今已有三百餘年,堅持著那日本酒是個健康飲品而以此為釀造理念,近年則以金寶自然酒揚名。事實上酒造現已有「自然酒」、「田村」與「穩」這三款銘柄。 其中「穩」此一銘柄...

繼續閱讀...
瀏覽:114
迴響:0
推薦:2
十四代 白鶴錦 純米吟釀
2017/05/18 18:14

前言:第二年度作品,不光在酒標上進行了改變,在酒質上表現上也有更近一步之成長。 調性:表現雖說維持著一貫纖細感,不過本年度作品在香調呈現上顯得明亮許多,簡單以些瓜果香氣為開場,隨後展陳出些完熟梨、富士...

繼續閱讀...
瀏覽:50
迴響:0
推薦:0
澤屋まつもと 守破離 秋津地區山田錦 SAIDO 1561-2 R.V 2014
2017/05/16 16:19

原料に勝る技術なし。酒米決定一切,酒造如是說。 前言:在一般品之上,向上追求熟成之可能型。對於酒造作品熟成潛力並未特別低估,倒是三、五年應也就是到頂了,如背標所示通算在那酒造內進行了為期三年之熟成,而...

繼續閱讀...
瀏覽:125
迴響:0
推薦:3
黑龍 純米大吟釀 八十八号
2017/05/12 16:16

前言:某一層面而言,可以從這款作品來臆測黑龍酒造逐年新酒鑑評會走向,畢竟這款作品是與那出品酒互為系出同一酒桶之姊妹品。之所以取名為八十八号,係因酒造在送那出品酒參賽前,會先移至那八十八号容器之中,以此...

繼續閱讀...
瀏覽:135
迴響:0
推薦:4
新政 純米 グリーン ラベル
2017/05/11 15:23

前言:地元銷售取向。與其他各作相同,都維持著以協會六號酵母、純米系、秋田米、生酛釀造這幾項風格。在釀造規格上,麴、掛米之精米步合分別為40、65,與 No.6 R Type 相同規格。 調性:斟入杯,...

繼續閱讀...
瀏覽:122
迴響:0
推薦:3
津島屋 四十一才の春 純米大吟釀
2017/05/10 14:54

前言:每次喝到津島屋這款作品時,總覺得伴隨那酒標更迭,似乎又虛晃一年了。總是嚷嚷著要收集一套垂直作品,來進行比較,卻始終沒正式著手進行。大抵隨緣。關於作品介紹之前已簡單敘述(https://goo.g...

繼續閱讀...
瀏覽:120
迴響:0
推薦:2
死神 純米酒  
2017/05/10 14:49

前言:加茂福酒造作品,取了個頗為另類之名稱,另有裏系列版本作品而其酒體為純米大吟釀・古酒。此作另有180ml 小瓶入版本,那酒標還特別加上了些血漬痕,設計感比這四合或是一升瓶版本更為強烈了。   調性...

繼續閱讀...
瀏覽:58
迴響:0
推薦:1
賀茂金秀 特別純米 原酒 13度
2017/05/09 21:05

前言:廣島西條地區是個著名酒造集散地,此間有不少知名酒造選在此處立業,在離西條地區稍偏有個黒瀬町,有個名喚「金光」之小型酒造座落於此,以櫻吹雪為銘柄,年產量僅約莫300石,是個以釀造普通酒為主之地方型...

繼續閱讀...
瀏覽:110
迴響:0
推薦:4