前言：自佐藤祐輔社長返家接班起，陸續成立了好些產品線。由那「やまユ」及「秘釀酒」起，而衍伸出カラーズ（Colors）與No.6等作，現今那Private Label系列，前身即是那秘釀酒系列。秘釀酒時...

前言：有好些酒造會將責め這部位或是實驗性質之作品以所謂「裏」系列來獨立出荷，不過這原則對於新藤酒造而言，似乎不怎適用。雅山流、裏雅山流、影の伝説等銘柄，不妨視之為獨立系統之作品。 玉苗，屬於山形當地之...

前言：Le K，代表著「醸し人」、「九平次」與「黒田庄」這三個以Ｋ為頭文字，酒造立足之基。過往，Rendez-Vouz 此作為海外限定品，日本國內僅有一家特約店實施販售。伴隨酒造在那兵庫黒田庄地區之經...

前言：新政酒造在那No.6系列之高階作之間，總是會在瓶身吊飾上標註其限定編號。此作為Essence系列作，早先是那紙質吊牌，今年度則替換為塑料小吊牌。在這 Empire of the sun之下，標示...

前言：取「大井川の恵み」之名，是酒造對於大地之感謝，酒造長期以大井川水系之為仕込み水來進行釀造，針對不同規格之作品，而選用各地不同酒米。此作在酒米部分，限定以靜岡大井川流域產米為素材進行釀造，而與其他...

前言：這一款作品在釀造之初，便選用了三款不同素材。在現行釀造技法上，混用不同素材並不是罕見事；倒是針對高階作品而言，相對是少了些。仙禽酒造選用了山田錦、亀の尾與雄町進行釀造，對於酒造來說這是創舉。其精...

前言：磯自慢喝得雖多，但總是有個極限；品飲經驗如此，對應上也是如此。此作品飲次數難計，倒是均依藏元所提示那般，以冷飲方式對應。早先，即試過店家以お燗方式對應之風の森及仙禽ワイン酵母，至於磯自慢則是首遭...

前言：石井酒造年初所推之企劃型商品，在那募資平台上提出了個頗為有趣之構想，過往日本酒在那品飲溫域表現上，至低不過為雪冷（+5°C）酒造在這之外，另外提出「雪どけ（-2°C）」這個新溫度設定。其概想在於...

前言：木屋正酒造高階品項。此作為一般品，在此之上尚有斗瓶取り版本之作，然則數量又更為少見了。 調性：哈密瓜一類甜潤香氣為主體，混雜些富士蘋果那般香氣作為修飾，雖說帶著些香甜氣味，但整體而言卻是細緻若絹...

前言：規格同於新酒鑑評會出品酒，而其規格為龜之尾精米步合17%，以鑑評會出品酒而言，這規格顯得有些偏門了，仙禽早先便曾以19%參賽，酒造素來如此倒也不足為奇了。 調性：湊鼻即是完熟哈密瓜般香氣，中後段...