前言：在「立春」之日清晨完成搾り作業，隨即進行出荷。這是一個來自日本名門酒會之企劃概想，在2017年之際，計有40家酒造參與這項企劃。立春，在二十四節氣中用這日子確立春天已然到來，以立春朝搾り這款作品...

前言：與二左衛門並列之名作。近年調性表現雖總是覺得有些俗艷化，不過整體而言仍舊是有一定程度水準。 調性：斟入杯，那香調表現簡單透露些瓜果皮一類香氣，並以此為主體。輕晃上幾圈杯，並簡單待上些時間，稍透露...

前言：酒造創業於正徳元（1711）年（迄今已有三百餘年，堅持著那日本酒是個健康飲品而以此為釀造理念，近年則以金寶自然酒揚名。事實上酒造現已有「自然酒」、「田村」與「穩」這三款銘柄。 其中「穩」此一銘柄...

前言：第二年度作品，不光在酒標上進行了改變，在酒質上表現上也有更近一步之成長。 調性：表現雖說維持著一貫纖細感，不過本年度作品在香調呈現上顯得明亮許多，簡單以些瓜果香氣為開場，隨後展陳出些完熟梨、富士...

原料に勝る技術なし。酒米決定一切，酒造如是說。 前言：在一般品之上，向上追求熟成之可能型。對於酒造作品熟成潛力並未特別低估，倒是三、五年應也就是到頂了，如背標所示通算在那酒造內進行了為期三年之熟成，而...

前言：某一層面而言，可以從這款作品來臆測黑龍酒造逐年新酒鑑評會走向，畢竟這款作品是與那出品酒互為系出同一酒桶之姊妹品。之所以取名為八十八号，係因酒造在送那出品酒參賽前，會先移至那八十八号容器之中，以此...

前言：地元銷售取向。與其他各作相同，都維持著以協會六號酵母、純米系、秋田米、生酛釀造這幾項風格。在釀造規格上，麴、掛米之精米步合分別為40、65，與 No.6 R Type 相同規格。 調性：斟入杯，...

前言：每次喝到津島屋這款作品時，總覺得伴隨那酒標更迭，似乎又虛晃一年了。總是嚷嚷著要收集一套垂直作品，來進行比較，卻始終沒正式著手進行。大抵隨緣。關於作品介紹之前已簡單敘述（https://goo.g...

前言：加茂福酒造作品，取了個頗為另類之名稱，另有裏系列版本作品而其酒體為純米大吟釀・古酒。此作另有180ml 小瓶入版本，那酒標還特別加上了些血漬痕，設計感比這四合或是一升瓶版本更為強烈了。 　 調性...

前言：廣島西條地區是個著名酒造集散地，此間有不少知名酒造選在此處立業，在離西條地區稍偏有個黒瀬町，有個名喚「金光」之小型酒造座落於此，以櫻吹雪為銘柄，年產量僅約莫300石，是個以釀造普通酒為主之地方型...