前言：左至右，依序為新政、ゆきの美人、一白水成、春霞所出荷。單純評論2018似乎會顯得無趣了些，那不如直接針對四款年份當下狀況進行說明。早先，對於Next5 所做出之熟成評價有限，是年所品飲為新政 ・...

前言：前文為2017年品飲紀錄，此為相同作品於2018時之品飲紀錄。再次有幸品飲，謹就兩次品飲差異摘述。 調性：入杯，調性表現雖說仍舊帶著好些甜膩感，不過本此品飲表現相對內斂了些。簡單帶些夕張哈密瓜一...

前言：此文章為2017年品飲紀錄。 算是陽乃鳥前身？如此形容似乎仍不顯得周全。畢竟兩款作品雖說都是貴釀系統之作品，不過那釀造細節上仍有一定差異性。陽乃鳥此作屬一般貴釀酒，在那第三段仕込み過程中，添加了...

前言：茶、酒兩者，各自有不同學問，也各自有不同滋味與調性表現；在Gem By Moto店內，透過熱燗技巧，而將兩者巧妙進行結合。在Sake Tea 此項，個人在店中試了不下十次，伴隨茶種不同而挑選出不...

前言：帳面上是第四版，不過嚴格而言卻是第五款作品。此作自2015年開始販售，每年固定推出一款作品；然而在2016年之際，由於熊本地震之因故，DATE SEVEN 特別推出一款応援作品，並將銷售部分所得...

前言：此套作品為Kurand 之企劃商品，後續與伊勢丹與三越進行合作銷售。Single Origine Sake，係指採用單一農家所生產之單一品種酒米，委由當地酒造進行釀造並完成出荷之作品。在此訴求之...

前言：秋田兩關酒造作品，其中「花邑」此一銘柄為其受山形之「高木酒造」技術指導後，所推出之新銘柄。早年至多為純米吟釀酒，而現今則推出了純米大吟釀，且以高木酒造素來深有好評之愛山為素材，確實值得期待；而其...

前言：稱不上是熟客，只是比較常在店內走動而已。此作出自 Gem 店長之手，算是 Beer Sake 之延伸系列作，以木戶泉 AFS 1971 ＋ 古鶴梅為底子，最後兌上些生啤以製造泡沫效果。 兩款作品...

前言：頗喜歡在日本酒之後，喜歡來些香檳作為接續，在東京無法延續這習慣，因此改以Sparkling 作為替代。由於店內主打秋田酒，自是少不了新政此一銘柄，外場推薦了陽乃鳥Sparkling 說這是款限定...

前言：早先參加活動之故，在會場中品飲到此作。此作由於尚未正式對外公開、上市，因此僅有背標而沒有其他相關標示。 調性：本年度作品與2015、2016年版本相較下，香調表現與口感兩方而言，酸度這部分表現並...