前言：同屬於Color 系列作品，也是酒造系列作品中唯一以白麴仕込み之作品，對於日本酒而言大抵以黃麴為主，黒、白麴則多為燒酎之用，另外在新潟縣內另有紅麴，彼此調性各異。在黃麴之外，白麴可以說是是個酒造...

前言：以搭配義大料料理為出發點之作品。澤屋まつもと，不在是澤屋まつもと。以「米」作為酒標設計，並在其中放入了酒造外觀。純米大吟釀酒體，而選用愛山為素材。2015 為酒米收成年份，釀造完畢後在酒造內進行...

前言：以海外產米為素材進行釀造，九平次並不是唯一之藏元，然而或許是唯一將其正規商品化者。早先磯自慢酒造在米蘭萬國博覽會時，便曾推出一款限定作品「磯自慢 純米吟釀57 ミラノ万博ラベル」以米蘭產米為素材...

由來：此作雖是初次對外釋出，不過這2017並非首年份作品。探究「Sake Competition Super Premium」此一競賽項目中，至遲在2016年即能發現此作身影，是時酒造雖以此作參賽，然...

前言：限定138本之單一年份熟成品。在大七酒造中，這款作品並不是我喝過之最老年份，不過倒是限定數最少之作品。此作係藏人訪台時手提攜入，由於這款作品似乎尚未正式對外銷售，因此並沒有相關訊息可供參閱。 從...

前言：吟ぎんが（吟銀河），來自岩手縣之獎勵品種。平成二年起，由岩手縣農業研究中心著手培育，歷時七年完成育種、登錄作業。吟字，取吟釀之意，而銀河則是表現其心白透亮，且另外暗藏那岩手出身之作家宮澤賢治那名...

前言：法國搖滾樂團「Phoenix」與楯の川酒造共同推出了這款聯名作品，以紀念今年初在巴黎逝世之黒田利朗先生。黒田先生長年在巴黎推廣日本酒與和食文化，由於樂團成員平日最愛之日本酒為楯野川，因此決定與酒...

前言：由宮坂釀造準接班人所推出之新銘柄，從那酒標設計上便能感受到酒造下一代藏元對於創新之渴望；如同新政酒造致力發揚那六號酵母一般，宮坂釀造亦以那協會七號酵母（真澄酵母）而自豪。與新政有一段相似之過去，...

前言：赤武，不光是年輕藏元所主持之酒造，這兩年之調性轉變亦確實值得令人關注。首年度作品表現帶著些生澀，隔年那New Born系列便令人耳目一新。此作，某一層面而言算是個新挑戰，以夏季作品為考量，從而創...

出自新潟大洋酒造之作品，好些年前便因那「鄙願」這款限定作品而與酒造結緣，後續在新潟酒之陣等場合上，另外試了酒造正規作品「大洋盛」與「北洋」這兩款銘柄。個人近期頗愛新潟酒，如果說新潟酒僅只是那淡麗辛口，...