前言：早先參加活動之故，在會場中品飲到此作。此作由於尚未正式對外公開、上市，因此僅有背標而沒有其他相關標示。 調性：本年度作品與2015、2016年版本相較下，香調表現與口感兩方而言，酸度這部分表現並...

前言：今天在東京參加了一場活動，這是Next 5 年底預定發表之 Hyougemono 2018。由於席間並未提供試飲，所以算是搶先曝光吧？笑～ 這次與好些陶藝家進行合作，實際使用了不同陶師之杯型，各...

前言：倘若在今年那三款六號酵母作品中，挑出一款作為今年六號系列作之代表，那應該是這款吧？ 單純六號酵母之列，現有三款不同作品，早先那款池田農園便已令人驚艷，如今這款作品調性與池田相較下反倒讓人不禁思考...

前言：多年前便早已宣告停產之作，市場價格亦隨之隨意哄抬，無心之下竟又能再次重逢。可賀。 對於燒酎類作品，尚談不上喜好與否，不過遇上些特殊作品時，那自當不可錯過。蘭引，又或者說是兜釜式焼酎蒸留器，是江戶...

前言：Butterfly Effect，又稱蝴蝶效應。當多款作品依序在杯中輕晃時，將可在數小時後產生巨額賬單。（笑） 調性：此作為木村酒造作品，並未歸屬於福小町或是角右衛門系列，屬獨立作品。甘口酒體而...

前言：陽乃鳥版本事實上頗為繁雜，新政雖然喝得少些，但在「陽乃鳥」這款作品上，迄今似乎已試過超過六種不同版本？然而酒造實際釋岀之版本絕對在此之上。此款為十週年紀念酒，其以秋田市河辺産改良信交為素材，精米...

前言：似親實疏。十四代喝得多了，倒是容易對於些改變漏了眼。早先在赤鬼那品飲了龍月、双虹之生酒（正規品為生詰）復又在別處喝了不少純米吟釀。 十四代之純米吟釀內，有一系列作品乃是以素材作為命名與區分，諸如...

本月通算六訪。店內甜點部分新增了「牛奶布丁」一項，循例要求外場以日本酒進行搭配。本想委請其以熱燗對應，不過考量店內酒款品項有限，因此僅簡單要求以日本酒搭配即可，而無需拘泥其熱燗與否。 牛奶布丁此品，單...

前言：承昨日那「而今」之純米大吟釀，而介紹此作。2017之標示與而今相同，均為酒米之收成年份。之所以說此作為而今之姊妹品在於，木屋正酒造旗下，早先以「高砂」為銘柄，後續傳承至六代目大西唯克接任藏元，2...

前言：關於而今，近年來品飲了不少作品，卻也談不上有啥心得。不否認在銘柄中，或多或少存有些許偏見在其中。其高階作品自「出品酒」以降，依序為斗瓶取り、純米大吟釀與大吟釀，接續是那各色純米吟釀與特別純米酒；...