超漂亮Ｓ生日趴酒款

前言：傳說中超漂亮的Ｓ為了慶祝生日，所以特舉辦了為期長達１個禮拜（含）以上的流水席，筆者十分有幸能夠受邀參加其中一場，這實在是令筆者感動到痛哭流涕，連日燒香謝神了。同前，沒有寫食記的習慣，所以請參閱最下方的延伸閱讀部分，筆者僅記述個人試酒紀錄。

村祐　常盤色．亀口取：村山健輔杜氏的作品，上過東西軍旅行團：日本酒＆燒酎對決，村祐這系列作品數量並不多，大約年產量限定４千支左右，就算是在新潟縣內當地也很難發現她的蹤跡，當地人甚至不知道有這支作品的存在，村祐系列的頂級酒款是白底．雅，這支作品的罕見程度甚至超越龍泉＆石田屋，龍泉＆石田屋是肯花錢就有了，白底．雅是有錢也買不到∼！

村祐作品以顏色進行分類，今天所開的常盤色等級是純米大吟釀此一類別，算是村祐系列中排名第二的作品，亀口取，意指袋採り。整體香調類似於和三盆的香氣，口感部分帶有微發泡感，但是發泡感並不強烈，以這個價位帶的作品而言，算是超值的作品。

日本之翼：日本政府所廣泛採用的一支作品，在日本政府的專機上面，實際使用的機內酒，就是這支作品，日本之翼的前身名為：吟之翼，平成７年時美國總統訪日時的餐會使用酒，平成８年改名為日本之翼，隨後正式上市，至於皇室採用的作品則是同屬加藤吉平商店的作品：梵．超吟。

友人在某超市中所購得的特價品，喝了一口之後，便馬上請服務生拿出酒瓶出來查驗筆者心中的質疑。果然是０７年的作品，長期保存狀態不當下的庫存貨，便宜不見得會買到好貨！

能登流　波瀨正吉：能登流四天王的作品，這支作品是今年第二次接觸，波瀨正吉杜氏、農口尚彥杜氏、三盃幸一杜氏、中三郎杜氏以上四位杜氏號稱能登流四天王。波瀬正吉杜氏目前在土井酒造，銘柄為開運，代表作就是這一支敢於冠上杜氏之名的能登流 開運 波瀨正吉。

此酒開栓後流露的吟香略為保守，雖說其吟香偏屬於相對濃密的果香，但此酒卻是充滿了暗示性的味道。入口流暢酒體平衡甚佳，微微的酸帶出股柔和的安定感，隨後引出偏甜潤尾韻且混著點淡果香氣味。

千歲鶴：這支是ＭＳ當晚送給壽星的作品，千歲鶴酒造所出品的北海道限定品，千歲鶴酒造是札幌市中唯一的大型酒造，直得一提的是這支作品所採用的米，也是北海道當地的特色酒米「吟風」，特地走過車水馬龍的市民大道送上這支作品，可說是心意十足呀∼！

華麗而純淨的純米系香調，柔順易飲是她最大的特色，輕快的滑溜過喉間，殘留點淡淡的吟釀香味，沒有太多個性，適合搭餐的作品。

花薰光　袋雫斗瓶囲い．あらばしり．原酒：這支作品是斗瓶囲い中第一道流出的酒液亦即荒走（あらばしり），也有部分酒造稱此為新走，與一般常見的中取り部分相較下，其特色是略帶點白濁感，高香氣與低酒精度。

席中友人幾乎一致的覺得這支作品的香氣太過於強烈了。是的，她是花薰光這支作品的終極進化版，對於花薰光這種好惡十分兩極化的作品，筆者不否認個人對於這支作品還頗為欣賞的，喜歡花薰光的朋友，可以試試這支進階款的作品，如果連普通版的花薰光都敬謝不敏了，那還是請勿嘗試！

超漂亮友人Ｓ生日會　＜下＞