本次展覽入場限制聽說變的嚴格許多，不過有邀請函還是可以在展期內每日換證通行，前兩日僅開放業者入場，後兩日開放民眾進場並可以進行零售，筆者於週四與周六這兩日都前往參觀，筆者建議可在業者參觀日中先行預約作品，然後於全面開放日時直接繳款領貨，如此可以避免許多不必要的麻煩。

感謝邀請

這一次筆者十分有幸能獲邀參觀，僅在此向新高通顧問公司的各位致謝，由於主要代理鳥取縣的作品，所以先就鳥取縣的作品進行介紹。

千代むすび酒造作品

大吟釀　斗瓶囲い　しずく酒

是的，為了響應環保筆者依舊是帶著自己的蛇の目きき猪口四處出沒，大型展覽中總是少不了許許多多的紙杯與塑膠杯，所以筆者已經養成了習慣帶著自己的杯子出沒，畢竟愛護環保人人有責唷∼！

這支作品果香調，這支作品是しずく的作品，整體口感調性柔順整體平衡感亦佳，調性輕快，適合搭些清爽的割烹料理。

小惡魔　微發泡純米吟釀　生

おてんば娘がこのお酒を飲むと，なぜかさらに美しくなるのです。小惡魔同屬千代むすび酒造作品，並以這句廣告詞作為號召的一款發泡系作品，筆者在近一年前僅就個人觀點寫過篇台灣的日本酒市場分析，筆者認為這支氣泡酒以這具廣告詞應該能獲得女性朋友的關注，這支作品具會場人員表示預定在下半年會正式引進，不過錯過了夏天這個發泡酒的季節而選在冬天引進上市，這個時間點似乎可以往前一些比較好。

發泡系作品在台灣這個日本酒市場之中尚屬於有待開發的部分。第一款引進台灣的發泡系日本酒作品是丸本酒造的泡泡酒，不過目前似乎比較少見了，目前在日本超人氣的發泡酒すず音＆花めくすず音還沒有代理商，希望下次展覽中能在台灣有代理商引進這支作品！

大吟釀　星降る夜の夢

果香調性，香蕉、桃混點香瓜味，整體調性輕快，不過陳列於展場中的作品是１８ＢＹ的作品，所以帶點陳年酒的調性，如果是現年的作品則應該有不錯的表現。

燦爛　純米大吟釀　金賞酒

金賞酒的調性，這是個縱然在日本酒矇瓶試飲過程中，筆者依然喜歡使用的一個形容詞，不過日本藏元方面強調說各家酒造縱然是新酒評鑑會中第二部獲得金賞的出品酒，依舊保有各家不同的特色與調性。是的，金賞酒的調性這句話某一層面而言，似乎有點不恰當，所以還是多留心於各家酒造的特色，並改掉這個不恰當的形容詞好了。

千駒　特別純米酒

首先要感謝相片中伸出援手的漂亮工讀生，拿著瓶子讓我順利拍照，同時也感謝千駒酒造藏元願意把這僅存的半瓶特別純米酒送給我，謹在此致上誠致的感謝！

這支特別純米酒，其醇厚飽滿的調性宛如一張柔軟的沙發，讓人家會想要慵懶的躺在上面，搭餐方面也可以選擇燗酒來搭配較重口味的料理，花冷的條件下單飲也是頗為輕快，簡單易明瞭的調性，讓她非常適合出現在需要點酒精培養靈感的場合，是支不錯的作品，難怪一天內就被搶購一空。

麗水

重藏

黑門
八潮杜氏

上面四支作品除八潮杜氏外其餘沒有提供試飲，所以僅紀錄這支作品。非脫色酒這是近年來的一種主張，此外也有酒造提出回歸於無濾過．無加水，單純以原酒這種姿態來向世人展現。八潮杜氏這支作品，果香調混點香瓜味，口感部分酒精度似乎顯得搶眼一點，可以搭些炙料理，是之物美價廉的餐酒。

極上　吉乃川

吉乃川　精米

吉乃川的攤位，筆者前後兩日經過不下十數次，他們可能是最為低調的一家攤位了吧？僅有極上　吉乃川一支作品來台參展，這支作品雖說是吟釀，可是他的表現程度並不下於一般越後系的大吟釀的表現，在淡麗的特色之外調性十分的溫婉，是一支溫柔甜美的越後系作品。

僅以一支作品參展，完全就是打算以此進行一本勝負的表現，筆者在喝完這支作品之後，真的有股想要多試幾支系列作品甚至喝個小垂直的衝動，果然是吊足胃口。

左：あわ咲き　　　　　　　　　　　　　　右：里音

里音是低濃度女性向的作品，所以僅試あわ咲き這支發泡系作品，略帶點柑橘類的香氣，發泡系的刺激口感極為強烈，雖說是支甘口酒不過他的酸調表現還是極為搶眼，台灣區發泡系日本酒的新一代的競爭，或許已經要悄悄的開始部署了，頗為期待台灣今年夏天除了夏生酒之外，還會引進多少發泡系作品或是低濃度。

　第１８屆國際食品展　＜中．沖繩泡盛＞