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木戶泉 Afrugem 2016 Gem By Moto 別誂
2018/12/04 09:08
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前言:此作為木戶泉酒造與Gem By Moto 合作之P.B.作品,基底為AFS貴釀酒,另於蘇格蘭威士忌桶內進行熟成作業。

調性:香氣全然以威士忌類香氣作為呈現。由於體質因素,無法品飲威士忌此類作品,其中艾雷島一系更是敬謝不敏。日本酒搭上了威士忌這味道,算是逼近個人極限了。

由於酒體是那AFS 之故,搭配這肉類料理自然是相襯,威士忌香氣適中作為媒介將其搭配提升至另一檔次,倘若替換為和牛、鵝肝一類或許表現會更上層樓?當然,價格也是(笑)

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