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[ 經典 ] 夏季特賣！【理膚寶水】安得利清爽極效夏卡防曬液50ml [ 經典 ]

2016/08/04 05:17

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（中央社記者黃旭昇桃園市21日電）行政院長林全今天表示，對於陸客團火燒車事件，將檢討有關旅行、遊覽車管理問題，以及駕駛是否過勞、整個旅遊品質，是否有惡性競爭，造成一條龍或其他弊病等。林全今天下午在桃園市長鄭文燦陪同下，前往中壢殯儀館，為罹難的陸客上香、獻花。對於兩天前發生的這起不幸的重大的交通事故，造成26名寶貴的生命流失，林全表示沉重的哀慟。林全特別表示，能夠理解家屬所面對同樣的沉痛，甚至於更大的痛苦。他表示，將心比心，將以同理心的想法來看待，也應該要提供家屬最大的協助和幫助。林全說，總統也特別關心這件事情，特別指示盡速釐清真相，讓大家了解這事故發生的原因，同時也給家屬一個交代。針對這次意外，林全說，稍後會有更多的檢討，已請交通部提出初步的檢討，但還需要更多的理解，來解決過去旅行業者因大陸遊客來台灣的數量增加，為了衝量，在品質上造成的忽略引起很多的事故。他強調，「這事情一定要做一個檢討，同時要能針對相關問題改善，而且要是立即有效的措施。」林全說，檢討面向包括台灣整個對觀光旅遊業者的交通事故造成的狀況，檢討後，要對外說明如何改進。林全說，已指派很多同仁處理，包含中央跟地方政府的密切合作，對他們的辛勞表示感謝，同時，務必做到徹底讓家屬來到台灣後，後事處理都能夠以最大的誠意來協助。1050721

工商時報【姚舜】

位在台北敦化北路、占地1500坪、有25間包廂，採類俱樂部會所式經營的高檔餐廳〈海峽會〉，不再只有頂級火鍋和西餐可以選擇了。鑑於市場可提供高檔服務的台菜餐廳不多，加上愈來愈多企業領袖與商務菁英接待國際友人多喜歡選擇台菜宴會，〈海峽會〉經長達半年多的研發、試菜，即日起正式推出「經典台菜菜單」，除位上形式的個人套餐，並有懷念經典辦桌宴席桌菜，使台菜餐飲市場再添新的消費去處。在〈海峽會〉會長蔡辰男親自督軍與指導下，〈海峽會〉全新推出的台菜除「加值升級版」的台灣庶民小吃，並有以高檔食材入饌結合精緻廚藝作工演繹的手路菜，更有又稱「官菜」的酒家菜，且包括餐後水果都力求重現經典古早味，對很多企業家而言，在與友人「說從前，話當年」、追憶分享「時到時敢當」辛若打拚的故事時，這些充滿了故事的佳餚，不啻提供了最佳的談資話題…。

蔡辰男既是「美食企業家」，也是「企業美食家」，台北來來大飯店(今台北喜來登大飯店）在他主政時期，不僅是擁有最多館內餐廳的五星級觀光飯店，來來飯店更是「名廚搖籃」，包括法菜名廚Jimmy張振民、中餐名廚「小胖」許堂仁，都是因蔡辰男的栽培提拔而叱吒食壇。

也就是因為蔡辰男既嗜吃，更懂吃，且精通烹調料理之道，故國內重量級企業家集資創立〈海峽會〉高檔餐廳，即請蔡辰男總綰兵符出任會長。而〈海峽會〉自2013年開幕至今，已在市場以「全台最高檔精緻火鍋」打出名號，如今為提供客人更多樣吃食選擇，〈海峽會〉決定推出經典台菜菜單以饗食客。

「所有的菜式都經會長一試再試」，〈海峽會〉行政主廚陳有田表示，〈海峽會〉菜單上的菜式一律都要經過蔡辰男親自品嘗並給予意見修正，俟通過測試才會列入菜單。陳有田並透露，蔡辰男的「味覺記憶」奇佳，很多古早味老菜自己因久未烹調而漸漸生疏，但經蔡辰男提醒、點撥，「那些熟悉的味道都回來了」。

來來飯店是全台第一個推出「中菜西吃」的飯店，如今〈海峽會〉推出經典台菜也是以位上套餐呈現，是由〈鴨賞〉、〈粉腸〉、〈生腸〉與〈松阪豬〉本是庶民〈黑白切〉裡菜式，如今到了〈海峽會〉則成了精緻擺盤的冷前菜。

在〈海峽會〉，「經典台菜套餐」的走菜順序宛如法菜，除了開胃冷前菜外，舉凡〈三杯龍膽〉、〈炒田雞肚〉與〈蒜炒水蓮〉等則是熱前菜。值得一提這些熱前菜，在坊間許多餐廳菜單上，其實多已是主菜之一，如今到了〈海峽會〉則是開啟食客味蕾的先發部隊成員。

〈金錢蝦餅〉不是泰國菜的專屬，台菜酒家菜中早有這道經典料理，〈海峽會〉的〈金錢蝦餅〉重現昔日酒家菜風味，主廚用菜蝦以刀功剁成蝦漿，拌入馬蹄丁和干貝丁作餡，並以豬油提味且增加滑潤口感，外層再裹上極薄麵衣酥炸，成菜後外酥香、裡柔嫩且彈Q，風味口感較泰式〈月亮蝦餅〉更誘人。

〈魷魚螺肉蒜〉是昔日酒家菜中的大湯菜，也是應酬時最佳「解酒菜」，主廚以老字號「雙龍牌」螺肉掛帥，搭配五花肉條、鮮香魷魚、香茹、蒜苗和土芹菜，用以豬骨湯和螺肉汁同烹的鮮湯共煮成菜，湯頭甘香鮮鹹共濟，且一人一盅、形色優雅。

〈老菜脯燉雞〉是用客家老菜脯與仿土雞雞腿共雞湯煨煮，味道清甜帶有甘味，且不油不膩，是「適合夏天喝的雞湯」。用五花肉、絞肉和豬皮熬煮成滷肉，再澆淋在飯上的〈古早味滷肉飯〉，單是看那滷肉上那微微顫抖、還半透著光的小小肥肉，這知這菜沒濫用「古早」兩字。

〈海峽會〉真的非常認真且傳神地演繹「台灣古早味」，餐後甜點〈福圓蓮子芋泥〉內除了桂圓與蓮子外，將紅蔥酥拌入芋泥內已少人如此做了。而餐後水果以番茄搭配火龍果等其它時令水果，並提供一碟用醬汁與薑汁、甘草粉、蒜末和砂糖調製的醬汁，讓食客以水果沾著吃，也讓人重溫美好年代舊夢。

〈海峽會〉此次推出經典台菜還有一重要特色，那就是「保證吃不完」，這是源於蔡辰男「絕不能讓客人覺得吃不飽」的經營理念。所以，別說女生，就是男性客人點這套餐，通常也都會要求外帶打包哩。INDEX

●海峽會

●地址︰台北市松山區敦化北路167號（宏國大樓）B1

●電話︰02-77076789，02-77076666賠售出清

（中央社記者陳偉婷台北12日電）立法院院會今天廢止中華民國紅十字會法；中華民國紅十字會總會會長王清峰說，扼殺為人道奉獻的天使「中華民國紅十字會」，是台灣的不幸，也是國家悲哀。立法院院會廢止中華民國紅十字會法，因國民黨團反對，經表決後贊成者佔多數，確定廢止紅十字會專法，未來將回歸人民團體法相關規範。紅十字會總會晚間發表聲明表示，民國105年7月12日是紅十字運動最沈痛的一天，立法院枉顧紅十字會說明，未經委員會審查，以粗暴手法廢止43年10月18日制定、至今約有62年歷史、紅十字會賴以運作的「中華民國紅十字會法」專法。王清峰表示，紅十字會成立至今，已有112年歷史，紅十字會是依日內瓦公約為了救援戰場上的傷病兵、保護戰俘及平民成立的國際性人道救援組織，現今更為國內外重大救備災而努力。她說，紅十字會財務清白透明，且接受衛生福利部稽核，並無特權可言，一向本著良知與奉獻投入人道工作。如今竟以莫須有罪名，扼殺在苦難中始終為人道奉獻的天使「中華民國紅十字會」，這是台灣的不幸，也是國家的悲哀。聲明稿表示，紅十字會不管國內與國際救援、救災都積極投入，並獲國際肯定，是另類的台灣之光，竟然在自己的國家遭到抹黑、摧殘，這是何等的悲哀與不幸？王清峰表示，百年紅會已被粗暴折翼，剩下的只是「真正的黑暗」，她以及所有的紅十字會夥伴、志工相信，歷史會記住，一向自詡民主、自由的台灣，是全世界第一個，也是至今唯一廢除紅十字會法專法的國家。1050712

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