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香蒜迷迭香烤羊排
2017/04/30 05:06
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肥嫩的帶骨羊排好滋味!讓你吃了,唇間會有羊脂的滑潤感久久不散。


喜歡美國超市裡賣的羊排,乾乾淨淨的,好處理。

八根,十三塊多,約折合台幣四百多一點。


只需要菜刀順著一切,一根根帶骨羊排就等著馬殺雞~

有一點麻煩的是醃料的製作,今次料理羊排的是鮮蒜橄欖油迷迭香。

迷迭香在北美很容易種,我院子的那盆讓我一整年都不用花錢買。

新鮮迷迭香rosemary,加上蒜頭、胡椒粉、海鹽、少許甜辣椒粉,

重點是三大匙的橄欖油~


料理機打好後,均勻抹在羊排上,至少醃個三小時(能放冷藏隔夜更佳)。



使用烤箱炙烤功能,大火給他烤下去。

羊排本身油脂還滿多的,不一會兒,就滋滋作響!

烤的時候可別離開太久,見烤得差不多就翻面。


單面約五到七分鐘左右,無血水滴下,表面是漂亮的金黃誘人狀即可出烤箱。




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