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法式鮭魚菠菜鹹派(感謝電小二的推推)
2014/12/01 12:47
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說來真是不好意思,

鮭魚吃來吃去,

就只是乾煎或是鹽烤兩種吃法,

完全沒有變化可言,想了就覺汗顏。

還好,閒逛格子的時候,

看到了這法式鹹派的做法,

讓我家的鮭魚有了新吃法。


材料:

派皮一張(9 inch pastry crust)

鮭魚一片約400g

冷凍菠菜一杯

培根兩片

牛奶半杯125ml

鮮奶油半杯125ml

雞蛋2顆

麵粉一大匙

鹽巴、胡椒適量


1)先將鮭魚調味後煎熟,放冷。

剝成小碎片。

將冷凍菠菜退冰後,擠出多餘的水份,

加上少許培根炒熟,放涼。


2)準備派皮。


3)將放涼的菠菜鋪在派的底層。



4)鋪上碎鮭魚片。



5)調好奶油醬,牛奶、鮮奶油、蛋打勻。



再加上麵粉,和勻。



6)將蛋奶液輕輕的倒入派皮中,再加上適量的鹽巴跟胡椒粉調味。



7)放入預熱好350℉的烤箱中烤約40分鐘,

直至蛋奶醬烤熟了,插入叉子沒有黏糊。



搭配生菜沙拉,真是色彩豐富又營養滿點的一餐。

  • 2014/12/03 13:23
    Dear En Chen(didill1971)

    特前來恭喜您所發表「法式鮭魚菠菜鹹派」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活消費|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

有誰推薦more
迴響(2) :
2樓. 香凝
2014/12/04 15:25

看起來真好吃!

可惜台灣買不到現成的派皮.....


香凝
. . . . . .

硯凍凝花,墨散寒香...
1樓. 維清緝熙
2014/12/01 16:58
鮭魚還可以用蒸的或是白醬鮭魚唷. ^^
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