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2016/12/30 05:53
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工商時報【黃俊榮】

以雲南百年沱茶聞名的「李記穀莊」,不僅在台灣推廣雲南正宗普洱茶有成,而且為符合年輕人口味,苦心思索如何突破傳統尋求創新,以來自雲南景谷鎮百年老茶樹製成的普洱茶為基底,添加純正台灣鮮奶、台糖二砂精心熬煮的糖水,自創「谷庄茶奶」茶飲新品牌,因口感香醇擁有特殊茶香,目前在政大、輔大、桃園龜山銘傳等大學城周邊展店,受到年輕世代與青年學子歡迎,開幕不到3個月就創下傲人成績。

將「李記穀莊」雲南正宗普洱茶引

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進台灣的鄭秀枝董事長,曾經有一段時間旅居國外,她十分具有國際觀,她說,華人喜歡喝茶,可以追溯自數千年前有文字記載至今,也衍生出相當豐富的茶文化。此次我們自創「谷庄茶奶」,就是希望吸引年輕人的味蕾,不僅讓更多人來品嚐雲南正宗普洱茶,也可以創造屬於台灣特有的茶飲文化。

鄭董事長說,奠基已有115年的李記穀莊,加工原材料均採自雲南省普洱景谷縣景谷鎮無量山系的大葉種老茶樹,生長的養份均是仰賴山野天地間的自然循環,原本就越有利於優質普洱茶的製成,再加上李記穀莊百年家傳的殺青、剔揀、稱量、蒸壓、風乾的古法工藝,無怪乎李記穀莊的沱茶底蘊豐潤且滋益養生,是雲南普洱茶中的珍品。

「谷庄茶奶」以百年老茶樹製成的鮮採普洱茶為基底,添加純正台灣鮮奶,及台糖二砂精心熬煮的糖水,可以選擇健康的無糖,微糖,半糖…等,甜度可調整。鄭董事長說,大葉種喬木老茶樹,平均樹齡在150年至300年之間,兒茶素、茶多酚含量特多,而且在海拔1,800公尺自然山野的生長環境,無農藥、無人工施肥,再經過李記穀莊現代化的茶廠,在傳統製程之外更注重查驗、包裝採美國食用級牛皮紙外包裝及食用級油墨印刷、配送品質的控制與提昇,符合先進國家的食品衛生與安全標準,並由台灣海關正式報關進口,經由FDA檢驗合格,讓消費者喝得安心健康。

當來自雲南自然山野的普洱茶,遇上台灣當地鮮美的牛奶,蹦出正宗鮮奶茶的好滋味。鄭董事長說,「谷庄茶

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奶」已在台灣打響第一砲,獲得許多年輕世代與青年學子歡迎,明年將逐步在兩岸建構通路,邀請各地的加盟主,一同進軍兩岸連鎖茶飲與輕食市場。
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