前幾天和友人參加ZIWA社團舉辦的啤酒工廠參觀活動，我們兩人混在一群英語系國家的老太太們裡面，非常引人注目。除了參觀啤酒工廠之外，也順便複習遺忘許久的英文會話(德文說的流利後，卻把英文給忘啦!)。

從蘇黎世火車站搭火車直達Rheinfelden，我們從後火車站出來後右轉，沿著鐵軌往前走，不到五分鐘就看到一座像城堡一樣的啤酒工廠出現在眼前囉！

鐵軌延伸到啤酒工廠裡喔

啤酒工廠於西元1876年創立，參觀啤酒工廠需要事先預約，目前只有開放團體參觀並且安排導遊解說。解說語言有英文、法文、西班牙文、德文和義大利文，預約參觀前必須先告知語言需求，啤酒工廠才能根據需求安排導遊解說。我們這次跟的是英語團，導遊是Schmid女士。參觀費是十二元法郎，現場收費繳錢。整個參觀行程約一個半小時，參觀完還可以免費享用啤酒喔！

網路預約: http://www.feldschloesschen.ch/de/60/visit_01.htm

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導遊Schmid女士講解製造啤酒的原料

Feldschlösschen啤酒工廠產品展示

啤酒煮沸區，每一個大缸子可容納45000公升的啤酒，經過一百度高溫煮沸後，再經由管線傳輸到冷卻區。

冷卻區溫度為二十五度以下，所需時間為七天。再進行發酵步驟。

參觀完冷卻區，導遊帶我們鑽入地下室的展示區。展示區裡有許多關於啤酒的廣告和布置物品，讓我印象最深刻的就是上方這兩塊展示區。

左圖: 啤酒工廠佔地遼闊，它也是瑞士目前最大的啤酒製造廠，要在一個半小時裡逛完全部的廠區，還真的有點累呢！

右圖: 瑞士各省份出產的啤酒，瑞士除了出產巧克力和起士之外，也有葡萄酒和啤酒喔！可是產量不多，還沒辦法行銷到全世界啦！

舊式的儲酒槽

根據導遊的介紹，這座舊式的儲酒槽已經停用。每釀造完一次啤酒，工人就要從小小的入口裡爬進去酒槽清洗內部，那個入口真的好小，我想只有十歲小孩才能鑽進去吧！

現代化的啤酒分裝區運作現場

運送啤酒的馬匹

參觀到一半，導遊竟然帶我們到馬廄裡。古時候是靠馬匹運送啤酒，雖然現在改用火車和卡車運送，工廠還是保留少部分馬匹給我們這些觀光客拍照留影。黛比第一次跟馬兒靠那麼近，實在是很緊張，還好我選中的是一匹乖巧可愛的馬兒，馬頭好大一顆，好可愛呢！拍照時，耳邊不停傳來其他人的尖叫聲，原來有些馬兒太調皮囉！還偷親了好幾下這些上了年紀的老太太們呢！

回收的啤酒罐

走出馬廄，導遊帶我們到後方的廠房區。廠房外堆滿回收後的酒瓶，這些回收的酒瓶洗淨後，會再回到工廠裡灌入新啤酒；貼上新標籤後，載運到各大零售商重新販售。

利用回收後的酒瓶重新灌入新啤酒

參觀行程全部結束後，導遊帶我們到餐廳裡品嚐各式啤酒囉！每個人都有一盤火腿配黃瓜和麵包，再點自己喜歡喝的啤酒享用。很多人點了圖上的啤酒，導遊說這是專為女性設計的啤酒口味，喝起來的口感很像香檳，還有一點點果香，現場很多女性都非常喜愛這款新啤酒呢！ 

啤酒工廠導覽到此結束！下回到瑞士，除了參觀巧克力和起士工廠之外，也別忘了還有啤酒工廠喔！

瑞士Feldschlösschen啤酒工廠官方網站: http://www.feldschloesschen.com/index_flash.htm

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