引用文章奧客

我那寶貝兒子過去也在日本料理店打過工.

收拾桌面.端菜上桌...瑣碎又繁雜的工作.

常讓他回到家就累攤了.

也遇過奧客.

客人嫌的是多半是上菜速度太慢.或菜量不足.....

有一回.

一位客人點了一份生魚片壽司.

吃了兩個之後.

一臉不悅的叫了服務生過去.

很不客氣的咆嘯:

這生魚片是沒放~哇沙米~哦.吃起來都沒味道.

服務生被他轟的有點錯愕.趕忙請裡頭的師傅出來.

這師傅不簡單.

年紀輕輕.鞠躬哈腰.連連道歉.再三解釋.並允諾立即補上一盤.

保證合胃口.

我兒就是那位服務生啦.

他跟著師傅屁股進廚房.

為的是準備端出客人要求的~重口味.

接下來..真的.......

只見那師傅切了幾片生魚片....

老神在在的做起壽司.

阿娘喂~裡頭的芥末份量........據兒子描述.有夠大坨...

且ㄍㄡˊ的是~極辣~

原來.師傅其實超不爽.但怎能發飆勒.....

邊做壽司.他老兄竟然邊咒罵..吃死你.吃死你.吃死你這個死三八....

在旁邊待命的我家兒子.笑的快要抽筋......

臨上菜.師傅還交代:嘿.叫那個死三八吃慢一點..重口味不是人人吃得起的.....

然後.站在廚房簾子後頭等著看好戲......

當然...沒有後續....八成那個澳客真是*呷重鹹*.

不過.就這件事看來.

到餐廳用餐.

基本的尊重實在不能忽略.

或許沒有預期的好口味.

但是人家可也是辛苦烹調料理.

真有無法接受的問題.私下婉轉反應就好.

沒必要當個可能被下葯的澳客..呵呵呵~

在餐廳方面.

也必須有雅量容忍與消化客人的抱怨...

當做是改善料理技術的墊腳石.

當做是修身養性的機會教材......

很難吧.但遇上了..總得面對.....

使壞....不是上策啦..

發發牢騷抒發一下就好......

千萬別.......哦....