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2017/02/26 21:25
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蟹肉棒是常見的平民食材,但上面有層塑膠套,下鍋前到底該不該拆,網路上也是眾說紛紜。一名網友在「批踢踢八卦版」po文,說自己跟朋友吃火鍋時,對方居然直接丟下鍋煮,他雖想制止,卻引發一系列的辯論,到底該怎麼做哩?

▲蟹肉棒示意圖,與本文無關。(圖/取自網路)

網友在文中寫道,「昨天本魯跟朋友去吃火鍋,蟹肉棒當然是不可或缺的食材。我的朋友直接下鍋煮,我說外面一層薄膜要撕掉,他說那是糯米做的下水煮會更Q。我想想也是,因為一撕開會散掉,不過煮了之後口感很怪,有沒有蟹肉棒外面薄膜怎麼處理的八卦呢?」

這篇文章一出,引發網友熱烈討論。許多人表示該拆,以免吃下化學藥劑傷身;但也有人認為不用拆,才能避免食材在鍋中散掉、鮮味不會流失;還有網友引述桂冠官網的Q&A,表示直接丟入火鍋中煮沒問題,「蟳味棒外層的塑膠套是可以耐高溫烹煮」,只要食用前再撕去即可。

對此衛福部食藥署指出,薄膜必須撕掉,因為塑膠是一種高分子聚合物,有許多種不同的塑膠材料,各種材質耐受溫度的範圍並不同,如聚氯乙烯(PVC)可耐熱60至80 ?C,聚碳酸酯(PC)耐熱120至130 ?C。具體結論是,塑膠類材質在高溫下結構相對較不安定,並不建議長時間高溫烹煮,「料理前拆掉塑膠套是最保險的做法」。

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認知心理學家蔡志浩在臉書上表示,「只出得起香蕉就只請得起猴子」,認為以大學講師的薪水來看,「教學空洞」是很正常的。(資料照,法新社)

2017-01-2011:36

〔即時新聞/綜合報導〕世新大學兼任講師因不滿學生在教學評鑑上的意見,怒將全班成績打0分,最後犯眾怒、辭教職,此事引起諸多話題,也讓大學講師的待遇引起討論。認知心理學家蔡志浩在臉書PO文評論此事:「只出得起香蕉就只請得起猴子。以現在的大學兼任教師鐘點費,應該每個老師都教學空洞發猴瘋才對。學生竟然還能學到東西,可見台灣多不正常。」有網友回應:「鐘點費空洞無誤。」、「來個校長評鑑吧。」而究竟在大學兼任終點講師的薪水為何?曾在台大擔任副教授、現已轉任逸中軟體設計公司CEO的張逸中曾在2014年6月時,於個人部落格《鄉下老師》揭露當時的大學任教待遇,他寫道:「以副教授鐘點費計算,我一學期教一門三學分(鐘點)的課,大約是三萬六千元。」而一學期約有四個月,換算下來平均一個月不到一萬元,此外,學校有規定兼任老師的時數上限,若要多賺點錢,就要多跑幾間學校、多教幾門課。張逸中表示:「以學校想提升教學品質的角度來看,這種待遇基本上只會吸引到三餐不繼的落難博士,即使這些博士真的願意認真教書,為了賺到超過每月24K的錢,鐵定要兼不只四門課,如果找得到課,一週上20多小時都會去上,請問這樣勞力密集之下,教學品質好得起來嗎?這裡說的是大學,不是國高中教材固定的補習班哦!」除此之外,任教於輔仁大學哲學系的周偉航近日在臉書頁上表示,他曾經在教學檢討會上看到一位老師很沮喪,因為該名老師在教師評鑑上拿到的一條評語是:「你怎麼還沒死呀?」一問之下才知道,他上學期有一條評語是:「你怎麼不去死呀?」

(中央社記者林宏翰台北23日電)世界棒球經典賽3月開打,中華隊今天公布28人名單,總教練郭泰源的規劃,3場預賽安排6名先發投手,一般預料旅日投手郭俊麟、陳冠宇、宋家豪可望扛起重任。 中華隊投手相對薄弱,可能以「雙先發」應戰,每場比賽安排兩名先發型投手,一有狀況就換人;除了旅日3名投手之外,根據最新版本28人名單,可能擔任先發投手的就屬倪福德、潘威倫、江少慶。 原本郭泰源寄予厚望從日本獨立聯盟回歸中華職棒的陽建福,也有可能擔任先發投手。郭泰源觀察,如果陽建福持續訓練,有可能恢復顛峰時期8成以上水準。 但陽建福近日拉傷腿部,沒有納入28人名單,澳洲集訓的32人名單也沒有他。郭泰源說,陽建福需要6到8個星期的時間復原,能否參賽還是未知數。 倪福德、潘威倫都是34歲的資深投手,職棒、國際賽經驗豐富。倪福德擁有大聯盟經驗、先發後援兼可勝任,潘威倫上屆經典賽抗荷有成,臨危不亂。 旅美投手江少慶是教練葉君璋推薦的人選,有印地安人小聯盟5年經驗,去年在1A先發27場,防禦率3.96。另一名前旅美投手羅國華,今年雖然轉戰日本獨立聯盟,但集訓期間狀況很好,是牛棚的可用之兵。 預賽3戰,前2戰對以色列、荷蘭勢在必得,最後一天硬仗對地主南韓。雙先發之外,牛棚可能場場待命,交給中職各隊的主力後援投手王鏡銘、陳鴻文、黃勝雄、陳韻文。 28人名單之外,陽建福如果傷勢許可,賽前也有機會加入;50人名單還有王建民、王維中、陳品學等人的名字,總教練郭泰源也表示,不排除他們參賽的機會。1060123

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