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2016/08/14 05:26
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台中市衛生局抽檢千葉火鍋河南尊爵館飯後現切水果美濃瓜。圖/台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局今天公布抽檢飯店、餐廳飯後現切水果發現,32件中有一半不合格,經輔導再複驗,有3件餐廳已不再供應,另1件位於台中市西屯區河南路二段的千葉火鍋河南尊爵館美濃瓜,複檢大腸桿菌群仍超標。台中市衛生局抽檢千葉火鍋河南尊爵館飯後現切水果美濃瓜。圖/台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局針對千葉火鍋河南尊爵館複檢「美濃瓜」大腸桿菌群超標,依違反食安法裁處,也將列入加強管理對象不定期稽查抽驗。台中市衛生局抽檢餐廳、牛排館、咖啡火鍋店等處,抽驗生菜沙拉、蔬菜水果共32件,檢驗項目包括大腸桿菌、大腸桿菌群等,初驗有16件超標。衛生局經通知限期改善並派員輔導製程衛生後再次複驗,其中12件複驗合格,東區千葉火鍋台中自由尊爵館的洋香瓜,以及北區中友百貨員工餐廳(日日昌食品行)「香瓜、蓮霧」複驗已無品項。千葉火鍋台中自由尊爵館張姓業者說,洋香瓜預計明年產季才會再供應;北區日日昌食品行李姓業者提到,公司現切水果會因節令不同提供給中友百貨員工餐食用,目前不再提供此兩品項。台中市衛生局食藥科長傅瓊慧指出,初驗不合格的店家經稽查員實地輔導發現,業者以鉐板、刀具未清潔乾淨,或切好冰存置時未覆蓋完整,以及工作人員衛生慣不佳造成食物污染為主,她提醒店家魔鬼藏在細節裏,不要因輕忽小細節而造成食品遭汙染,以免被抽驗不合格,一旦公布也影響商譽。台中市衛生局公布抽檢飯店餐廳供應的飯後水果。圖/台中市衛生局提供 分享 facebook
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