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2017/02/04 20:58
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彰化縣竹塘鄉35歲青年農民蔡宜修種植台中二號高麗菜4、5年，因秉持友善土地的理念，多次獲得榮譽獎項，2015年獲選為彰化縣傑出專業農民，今年更獲得十大神農獎。蔡宜修認為，務農的專業在於「把一件複雜的事情變簡單，且不斷重複」。蔡宜修務農已經10年，他投入台中2號的種植全因受到台中農改場改良課長蕭政弘的啟發，蔡宜修說：「蕭課長跟我說，他要在沙漠中種出綠色植物，要在平地種出高麗菜」，那種愛地球、愛土地的情操深深感動他，讓他決定跟隨蕭政弘的腳步，研究台中2號。蔡宜修認為，高山種出的高麗菜雖然好吃，但必須砍伐樹林整出空地才能種植，「對環境是很大的傷害」，如果能在平地種植高麗菜，不但能保護高山樹林，更能增加國內的高麗菜供給，減少國外進口，達到雙贏效果。雖然台中2號已經是較能抵抗炎熱環境的品種，但這幾年的夏季越來越熱，對高麗菜來說還是很大的挑戰，加上蔡宜修為了友善土地，減少農藥、肥料和用水量，使難度更高，蔡宜修也承認：「因難度高，願意投入的人不多」。蔡宜修認為「打開通路、降低成本」是能使種植高麗菜永續經營的不二法門，他認為：「很多事情要放長遠看，漲價、崩盤都是一時的」，用這種信念繼續堅持，他的高麗菜供應超市、批發商、農夫市集，也積極拓展外銷，蔡宜修把農業當成企業經營，與產銷班成員利潤共享合作，希望創造多元、互信、互利的農業模式。彰化農民蔡宜修（後排左3）因以友善土地概念種植平地高麗菜，獲得十大神農獎肯定。圖／彰化縣政府提供 分享 facebook
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