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2016/12/19 15:24
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工商時報【呂清郎】
高山茶是愛茶人的上選，但充斥市面大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶， >台北年菜訂購 >台東年菜推薦 >新北市年菜訂購 到底要怎樣才能真的喝一泡讓人安心，純淨、甘潤、回韻的好茶？明冠國際「雪烏龍」行銷總監顧正興說：「由製茶大師十足信心掛保證的茶，就是一泡好茶。」
台灣得天獨厚的豐富地形條件，高山、丘陵、台地密佈，好山好水、四季分明，這樣優越的地理環境，讓烏龍茶、東方美人茶、紅茶、文山包種茶、鐵觀音等不同茶樹，各得其所地在不同地理位 置、 海拔高度，孕育出獨特的口味，總在世界各地茶展、食品展中發光發熱，真的是「台灣之光」；顧正興感嘆說，但現在想喝一泡真正的純淨好茶，卻是愈來愈難！
近年來假茶、混茶充斥的情況方興未減。顧正興說明，所謂的假茶，指的是茶罐上大喇喇的印著大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶等高山茶，但其實卻是產在低海拔的茶所假冒，儘管價格低廉，但愛茶人只要一經泡，就立即現形，何來高山茶純淨回甘；混茶則是用一定比率大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶，混入非高山的低海拔茶葉，保有部份高山茶的品質，價格也相對居高。
顧正興強調，假茶、混茶對消費者已是非常不公平，也沒有保障，但是還可以硬拗說是商業成本考量，頂多就是不誠信；但尤有甚者，竟出現所謂的「毒茶」，就是農藥超標的劣茶，賣這種喝下去會造成消費者健康危害的茶，已是無良行為了。
「那好茶到底要去哪裡找？簡單來說，茶農、製茶大師敢掛保證，直接在茶葉上認證，那就會是一泡好茶。」顧正興就是用這樣愛茶人想法，直接與茶農合作，創立「雪烏龍」，建構全套好茶保證工程。
好茶保證工程包括由制茶大師親自監製，茶罐外茶農個人「雷射照片標籤」，內裝真空全鋁箔包印上製茶大師姓名設計的「防撕標籤」；其次在外裝罐蓋及罐身結合處各貼有台灣大禹嶺、台灣梨山、台灣阿里山的防撕標籤，確保內封完整與來自真正原產地；加上所有產品均附有德國萊茵集團認證實驗室─杜夫萊茵實驗室的405項農藥檢驗合格證書；及包裝袋為隔絕 空氣效果最有效材質。顧正興說：「這就是一泡真正的好茶！」
顧正興並解釋「雪烏龍」品牌由來，就是高山上大雪覆蓋在烏龍茶樹上呈現的美景，這樣的烏龍茶葉片鮮嫩厚實、茶湯蜜綠金黃，有強烈的山氣與果香味，愛茶人趨之若鶩，成為最頂級烏龍茶的代名詞。
目前合作的高山茶冠軍級製茶大師，包括2016年南投高山茶特等獎茶王賴士墉製作的大禹嶺茶，2016年高山茶王特等獎林重雄及2015年高山茶王特等獎楊清琴製作的梨山茶，還有阿里山三冠王簡光佐製作的阿里山茶。
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