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阿媽牌生鐵鍋
2012/01/09 16:47:24瀏覽1415|回應5|推薦74
想到粉久以前,瓊哥哥看電視購物台,看了一個炒菜鍋第XXX牌的不沾鍋
買了…,還特別開心的表示只花2千多大洋,買大送小,粉滑算
好景不常,用不到半年,我們跟它說再見
打電話給店家,服務人員表示,我們使用不當造成的
例如不可使用鋼刷去刷,說真的,雙方都不好受
後來,在購物台上再也沒出現過了…
但幾年後,現在購物台又推出韓國不沾鍋,瓊哥哥又再鼓吹瓊購買
瓊學聰明,都會上網查詢看評價如何????看了…啊!~~結論:算了
在考慮當時,剛好瓊看到阿媽牌生鐵鍋,這個標榜台灣製(MIT)


說真的,小炒菜鍋小歸小,一隻手提起(1.1kg)還是粉重


瓊今天就來炒一份青菜吧!

這種鍋說真的在飯店中餐餐廳、外面快炒店及傳統家庭最常出現
跟一般在購物台上的平底不沾鍋,是差很多
購物台上的不沾鍋,都要小火,慢燉,炒時要用木鏟、也不能快炒,不能使用鋼刷
一般傳統的鍋(不銹鋼、鐵鍋),料理時都用鐵鏟炒菜
料煮後,都使用鋼刷清洗,習慣大不相同(瓊比較適合傳統方式)
記得瓊高中時暑假打工在廚房當二廚時,師傳都是使用此炒菜鍋
雖然不是同一樣購買,但處理情況是一樣
炒菜鍋料理後,都是用鋼刷去刷,怎麼刷都不會刷壞


鍋清洗後,回瓦斯爐上將水烘乾,趁鍋餘溫,滴油在鍋內
下次在料理時,將炒菜鍋清洗一下

以前師傳有也教過,好熟悉,原來炒菜鍋都是這樣保養
今年,年菜就靠阿媽牌生鐵鍋來表示瓊的手藝~~~囉!

阿媽牌生鐵鍋
網  址:http://armar-pot.shop.rakuten.tw/
地  址:桃園縣平鎮市平東路246巷9弄9號
宅配服務:0935-768-153(葉欽源)
電  話:(03)4605027
傳  真:(03)4605017
E-mail:299@seed.net.tw
營業時間:星期一~星期六AM8:30~PM5:00
其餘時間請電聯

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cypeng6&aid=6017700
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2012/01/11 19:53 【Lifestyle-名家烘焙美食】 《2012分享》年節最佳伴手禮|楊媽媽上海鬆糕
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 回應文章

魔鬼ㄅㄚˇ拔~食玩趣記(修腳中)
等級:7
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點菜
2012/01/10 16:25
來個蔥爆的  要辣一點

芙芙熊
等級:7
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阿媽
2012/01/10 11:20
這阿媽看起來很能幹唷!

黑皮皮
等級:7
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讚啦~~
2012/01/09 17:36
還是MIT較耐操又好用!!

愛的大大
等級:7
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*v*
2012/01/09 17:23
突然好想吃辣豆干    @_@~~
源桂無愛(cypeng6) 於 2012-01-09 17:29 回覆:
沒問題,瓊的強項

烘焙小魔女(Alice ching)
等級:8
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煎條魚
2012/01/09 16:54
或炒個醃肉條,才知道沾不沾啊!!
最新作品:免揉麵包輕鬆好省力|5分鐘手感麵包
源桂無愛(cypeng6) 於 2012-01-09 16:58 回覆:
ok,那有什麼問題,來點菜吧~~~