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公共參與週-『健康飲食˙聰明保健』社區教育」
2011/06/09 11:32
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國立台灣大學食品與生物分子研究中心透過『健康飲食˙聰明保健』社區教育」的計畫來分享食物對人體的健康的重要性,中心對於保健機能性食品的研發,也投入極大的人力,亦投入生物分子在體內扮演的角色的分析與研究之中。

「民以食為天」,食物之於人體不只是果腹而已,更需要認識到食物均衡等相關議題,此次的方想透過四大主題,從均衡飲食、食品標示、健康食品管理,讓學員對日常生活與己身息息相關的健康資訊有更進一步的理解。

健康飲食宣導主題一:均衡飲食
1. 認識六大營養素
2. 認識六大類食物
3. 均衡飲食
4. 婦女期營養注意事項
5. 銀髮族營養注意事項

健康飲食宣導主題二:食品標示
1. 認識食品標示
2. 原產地標示之重要性
3. 認識營養標示
4. 選購安心的食品認證標示

健康飲食宣導主題三:健康食品管理
1. 認識健康食品的意義與管理
2. 健康食品目前現況
3. 保健功效評估
4. 健康食品管理法的雙軌制
5. 健康食品標章與範例
6. 選購及使用原則

健康飲食宣導主題四:膠囊錠狀食品管理

1. 常見之錠狀、膠囊狀食品
2. 除了營養素,還吃進了什麼?
3. 健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統
4. 食品維他命與藥品之區別?
5. 保健食品或健康食品適當吃
6. 認識維生素類錠狀膠囊狀食品
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