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| 2008/02/22 03:15:15 | ||
金鼠年菜-大狼食譜![]() 香煎黑鯧魚話說大狼我!農曆年除夕那一天,就跑去跟大狼媽撒嬌∼∼因為平常工作實在有點多,所以,過年可以好好的跟老媽撒嬌一下!就給他自告奮勇的跟偶老媽說:”不如今年的年菜就交給大狼偶來煮吧!”大伙ㄦ可別看我大狼一天到晚當老外,還努力的拍照幫大家打廣告的∼∼大狼我自己可是很愛下廚煮些簡單的家常菜的咧∼∼所以,大狼媽一聽偶這麼說,二話不說,立刻就把鍋鏟交給偶嚕∼∼所以,大狼偶家過年拜拜的幾尾黑鯧魚可都是出自大狼的手筆低∼∼大伙看看,上面的黑鯧魚煎得還可以吧∼∼不僅僅皮一點點都沒有破之外!連那個魚尾巴也沒有因為翻動而斷掉唷∼∼您這倒是說說,大狼我這感情好,應該可以準備嫁做人婦嚕∼∼ ![]() 蒜爆白蝦看完了高難度的煎魚之後!接下來的菜色就只有調調口味嚕∼∼這白蝦呢?大狼家的煮法通常都是先用點油爆香幾片的薑片,等到鍋熱了之後,再把洗好的蝦蝦放下鍋稍微將蝦蝦適度拌勻,然後蓋上鍋蓋,讓蝦蝦悶煮至蝦身全部變成漂亮的蝦紅色∼∼然後在將事先準備好的蒜段加入鍋中∼∼最後再用一點點大火收掉湯汁∼∼就給他大功告成嚕∼∼ ![]() 香腸這個香腸是大狼姐買的某知名品牌香腸!不過,大狼偶還是比較懷念小時候,大狼媽都會自己灌香腸,吼吼吼∼∼那個傳統的台灣味,真是令大狼偶懷念阿∼∼這個香腸也是大狼偶煎的唷∼∼ ![]() 麻油腰花咦?大狼你家過年吃腰花?有啥特別涵義嗎?哈∼∼∼沒有的拉∼∼這完全是因為,大狼媽經常買的攤販叫大狼媽給他”高官(台語)”的拉∼∼所以,年菜才會出現這個麻油腰花∼∼這個麻油腰花的煮法也很簡單∼∼同樣要先把薑片在鍋裡爆香,不過這次用的是麻油喔∼∼爆香後,記得要把腰尺先放進鍋裡拌炒,因為腰尺比較不容易熟喔∼∼而腰子如果過熟就不好吃嚕∼∼!等到腰尺較熟之後,再把腰仔放到鍋裡拌到半熟左右,加入適量的清水,蓋上鍋蓋∼∼悶煮幾分鐘就可以上桌嚕∼∼ 大狼!!你家過年只吃四道菜喔?並不是好不好∼∼因為大狼我只有拍到這四道菜嚕∼∼其他的要不就是大狼媽自己煮的,要不就是大狼姐煮的嚕∼∼這個金鼠年祝福大家都心想事成嚕∼∼ ___________________
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