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小費文化 瀏覽503|回應6|推薦54
2008/01/02 03:04:56
在美國唸書和老公(當時的男友)拍拖時,總會去餐廳約會.大吃大喝之後他總是付很多小費,當時的我總不習慣這種小費文化. 在台灣,大家都是吃完飯拍拍屁股就走人,那有再給小費的道理? 雖然早也知道住飯店要給清潔工小費,機場司機搬運行李用件數算小費,小時候全校到台北畢業旅行,萍媽也要我多帶錢給飯店清潔工小費,不然不上道;也知道萍兒外婆中年時也在日月潭的飯店當清潔工,她說有的客人很大方,一給給500元...!

可是小氣的心卻總覺得再給小費,好像吃虧了..?

初抵多倫多,一次到市內很有名的台灣人開的餐館用餐,真的目睹幾個中國學生沒放小費就走,卻被店長叫回來付! 那個景像有些尷尬.加拿大買食物類不加稅,但是熟食和餐館用餐就要加稅. 有種說法是中午總價的10%的小費,晚餐是15%. 但是我家先生和我加拿大的老師說太少了,至少要20%!

原因?因為他們的工資很低,小費是主要的收入來源!

暑假和我老師天天用餐,他給的小費很多.吃日本料理時,三個人吃了50多加幣,他一口氣給了20元小費;當時萍兒和他爭執(雖然是他請客),他還說給少了!他認為如果你有親戚朋友在餐館做waiter,你就能了解這個工作很辛苦.和我家先生也是,他說如果那天我們的兒子在餐館做waiter,收到像你給的小氣小費,看你笑的出來嗎?

當然也遇過有些waiter很誇張,為了賺小費,特別熱情,含喧問暖,這卻讓我害怕他的口水會噴到我的菜裡呀!

美國以前有個廣告是一個Pizza外送小弟,大雪天送pizza到一棟豪宅,結果他只拿到25 cents的小費,他對著天空大叫:" Lousy tips" 然後把那一個quarter丟掉.

萍兒又想到,富人Donald John Trump在紐約市坐計程車小費給少了而被司機揭發他很小氣的笑話(具體多少錢忘了),不過話說回來,為什麼有錢人真的很有錢,就是斤斤計較才省那麼多錢!萍兒遇過一個中國富商的小孩要學琴,講到學費那富商太太還跟我殺價...,萍兒簡直要昏倒!

這裡的美容院(我指華人的)的師傅大部份是被僱用的,弄一次頭髮是五五分帳,小費是各憑本事賺.餐館的小費就不一定,有些是每一桌有特定的waiter,有的是集中所有小費再平分. 當然,每個人都願意付嗎?我想還是不一定. 所以多倫多就有不用付小費的香港餐館,裡面就有一堆洋人!! 其實如果是single income,就應該要少外食,基本上可省很多錢.有個鄰居,我見他八年,他常常身穿運動服打扮,手提兩個超市的袋子在我們這社區走來走去. 有回我們真的忍不住去問他為什麼常是這樣? 他說我走路去買菜,可運動.自己煮不上餐館可省小費,也不用付稅給政府,何樂不為?

對呀! 如果真的要外食,就做好準備,反正入境隨俗了!
( 心情隨筆雜記 )
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半隻飛鳥半隻魚--Gwenyth
等級:5
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我當過服務生
2008/01/28 16:30

其實有時候不是錢的問題

拿到小費好像是一種鼓勵的感覺

服務生其實有時候真的很累 忙著到處奔波  動作還要很快

有時候東西可能還很重  還要記一些有的沒的 不能讓自己搞錯

即使心情不好  還要裝得笑臉迎人

做不好  通常上面的態度都很直接

而且  服務生的薪水真的通常都不會太高

除非是領班階級的 才稍微好一點...

但是我覺得有必須要給小費 服務品質都不應該太差



稀有動物--稀有的一網打盡
等級:7
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實話實說
2008/01/07 15:52

基本上我是不贊成有小費的,原因很多不多談,但入鄉隨俗我還是會給,只是對毫無服務誠意的餐館給付時認為有點不值.

自己服務別人時原則上從來不接受小費.


Birdie
等級:6
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好像在simi valley california吧?
2008/01/04 11:29
有次姐請客吃Buffet,約$10USD一客,裡面有一道是由一個廚師戴個高帽子,用長筷子將客人選的肉、菜及調味料扮炒,台灣稱為蒙古烤肉的。他身前放了一個像以前柑嘛店裝糖果的透明圓形大塑膠罐,當他炒完肉交給顧客時,顧客就把給他的小費裝進罐中。Birdie雖然牙齒不好,但也不是一個浪費的人,所以把肉吃完了,寫了一張紙條給那位貌似老中的廚師:「肉炒的太老了。」用餐結束,把所有餐費加一加,還是需給15-20%的小費。如果省了那一道,不但較便宜而且更好吃。

時季常
等級:7
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小費文化是陋習
2008/01/03 03:09

小費文化是陋習

我愈來愈相信小費文化是一種陋習。

那種說如果你自己的親人在當侍者,你還會不給小費嗎的說法,是似是而非的。有誰給賣場的收費員小費呢?他們的薪水也很低。

小費文化使得侍者,根本沒有職業自尊。理髮美容業,有人收小費,也有不收小費的,不收小費的理由不是他們不愛錢,而是他們有職業自尊。

小費制度讓消費者變得沒有保障,不論機場或餐廳,消費者都必須要付出更多的金錢,以求取「應得」的服務,一條牛要被剝二層皮。

cpbass萍兒(cpbass) 於 2008-01-03 11:51 回覆:
那你先去當當餐廳waiter再說!因為這是消費者和服務生觀念不同!
他們有沒有職業自尊?---應該是自己的心態問題.
那我還真有個問題了---很多老師過年過節都收禮,公司bonus是不是小費?
這裡理髮美容業有不收小費的,因為他們的價錢是比收小費的貴很多的!
cpbass萍兒(cpbass) 於 2008-01-03 11:55 回覆:
要不要你先開一家Tip- free的餐廳再來談?
也許你可帶頭改變陋習?

草埔人
等級:7
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回應
2008/01/02 11:31

小費文化 好像在西方國家比較盛行  在東方國家 如日本就沒有了

我還有給過小費 又被退回來的經驗~~~   每個國家的文化都不同

要去之前真需要好好研究


cpbass萍兒(cpbass) 於 2008-01-02 12:13 回覆:
You are right, 真需要好好研究 每個國家的文化

客旅貞吟
等級:6
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給小費
2008/01/02 10:57
因為很少外食﹐所以如果有機會在外面用餐﹐總是酌量多給小費﹐感謝他們的服務﹐使我不必自己費精力打點。
cpbass萍兒(cpbass) 於 2008-01-02 12:16 回覆:
You are right!
我娘家後來做吃的生意,
收拾別人吃的碗筷, 整理桌子, 很髒很煩人!