Contents ...
udn網路城邦
門前隱味牛肉麵(預約制)
2018/05/20 00:02
瀏覽2,927
迴響1
推薦35
引用0

知道這家預約制的牛肉麵小店

已有一段時間

但太懶惰沒人訂沒人揪

就沒啥動力從台北特地跑來嚐鮮

三個月前

朋友訂了這天13:30的位子

這才有機會過來...

只賣牛肉麵的門前隱味

設在巷弄裡的舊公寓一樓

只有六個吧台位子

到了門口才知道這裡居然...

......沒......冷......氣.......

雖然時不時會有輕風...吹...拂...

喝了涼茶還是無法解暑

13:30一到

老闆現身

麵條有寬細兩種可選

想多吃點肉可點下圖的「鋪滿滿牛肉麵」

牛肉大約有八片

正常版牛肉麵是給四片肉

湯底不辣

嗜辣者可要小碟辣椒

白、紅蘿蔔燉煮入味

上:細麵用的是細扁狀陽春麵

下:寬麵則是略有厚度的家常麵

小菜兩碟

有柔嫩嫩嚐得出豆味的滷豆干

跟味道偏辣的酸菜

小菜都可再續

也可續麵、湯及白、紅蘿蔔

老闆女兒手作了兩個無臉男

店招寫著純天然食材

個人也覺得確實如此

雖然這天的蕃茄味略重了些

卻不會讓人覺得過酸

湯頭香醇但稱不上濃郁

感覺有點像晶華紅燒的清淡版

在品嚐的同時自己還想起了

軒維小館那道蘿蔔牛筋肉煲

算是頗有家常味的一碗麵

聽老闆說...

這牛肉麵是跟老丈人學的

因每日備料有限才會採預約制

#店家資訊#

地址:新北市板橋四川路一段87巷2弄12-2號

近府中站步行約十分鐘左右

(聽說從板橋忠孝國小前方巷子進入較不易迷路)

由於是採預約制

訂位分六個用餐時段

12:00/13:30/15:00/16:30/18:00/19:30

營業時間12:00-21:00

每週日公休

FB/IG:門前隱味牛肉麵

訂位請上FB官網

Ps.

鋪滿滿牛肉麵每份NTD285

正常版牛肉麵每份NTD185

以上均附兩碟小菜

可續紅白蘿蔔、麵、湯跟小菜

僅收現金無發票

以上純屬個人觀感與紀錄!

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:小吃熱炒
上一則: 老熊牛肉麵
下一則: 皇鼎油飯&綜合羹@天母

限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(1) :
1樓. scubagolfer
2018/05/20 11:34

牛肉麵於我就是街坊便餐選擇,既沒期待多高、也用不著先預約才吃得上口,這店的模式與想法真是特別... 懷疑

除了賣牛肉麵

老闆好像還兼做設計工作

除限量以避免浪費外

猜想可能是要在兩份工作之間

取得時間等各方面的平衡吧...

懷疑

坦白說

自己真沒那股動力

只為吃碗牛肉麵跑這麼遠

而且還沒冷氣真是熱死人了

但是朋友好意相約

就藉吃飯聚聚也挺好的

得意

Yiro2018/05/21 10:48回覆