11訪 Raw X Brae 全球美食新勢力二部曲
2017/06/27 10:38
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RAW今年籌劃的全球美食新勢力餐會
託朋友的福有幸品嘗到六月份的二部曲
關於這家目前澳洲正當紅的Brae介紹
與此活動的理念
還是看RAW在餐會前日所舉辦的
媒體活動報導比較詳盡
下列引用個人相當喜歡的
「美食家的自學之路」圖文以供參考
https://www.facebook.com/selftaughtgourmet/posts/1480487285344517
蝦
這次餐會上所品嘗到的料理
也從Brae的食譜上翻拍了幾張
炸鰻
翠菓子
花生冰淇淋
生蠔、香草冰淇淋
海葡萄、葡萄、冰花
台式豬系列之一
台式豬系列之二
烏魚子三色蛋、馬鈴薯泥
各式各樣的蛋
這道是本季套餐的料理之一
不過這次餐會所供應的
多了一種魚卵(忘了什麼魚)
生羊肉
聽說是養在海邊
所以肉質有鹹味
有自然的風味
不敢吃生羊的朋友改雞
龍蝦
不吃牛的朋友改魚
火龍果花苞又稱龍葵、六種香草
牛小排、大蒜苗
防風草、蘋果
敲成碎片後
搭配防風草跟蘋果做成的慕斯
荔枝費南雪
泰式奶茶
洛神花&蝶豆花冰棒
這次兩人的消費總額
另點了軟性飲料
個人均攤NTD8006
2017.06.18
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