材料：
雞胸肉一付帶骨,火腿絲100公克,香菇絲100公克泡軟,芹菜1支切珠,鹽少許。

作法：
1.雞胸肉水煮熟,撕成細絲,湯汁留用.
2.雞湯燒滾倒入香菇水放下雞肉絲,火腿絲和香菇絲,煮開加鹽調味起鍋,灑上芹菜珠.淋上香油..即可

ps: 若用太白粉芶芡後,加點醋,柴魚末,就成為香菇雞肉羹...簡單吧