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慢活之中的快活- 港口魚翅火鍋
2016/01/30 07:24
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其實,我很少吃魚翅火鍋。
一者不住海邊,材料難買
二者對費時還得自己煮的火鍋沒興趣,更討厭排隊
火鍋就不是把料丟到水(或湯)裡面煮熟就好了嗎?
如果標準是這樣,我建議不要繼續看下去了…

我不吃市售火鍋料,理由就不用說了,魚漿碎肉跟化學品一堆組合
但是這家港口魚翅火鍋,不愧是化工系同學介紹
我們一樣討厭吃這些東西..
因為要歡迎新加坡為國爭光的阿美同學
我們在這兒開開小南部同學會
茄萣靠海漁獲豐饒
近海吃小魚的小鯊魚會不小心捕撈到
割鰭丟魚其實在台灣漁民來說不太可能,不然哪來的魚皮跟鯊魚煙?
靠海的漁民對於鯊魚充分利用,哪需要丟?

基本鍋材料 老母雞跟魚皮熬出濃稠高湯加上菜跟日月貝跟梅花肉

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魚翅分排翅,胸鰭翅跟小翅 排翅

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燉好的胸鰭翅

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原來是長這樣

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加上白菜扁魚,還有帶著整顆花枝塊漿。蝦新鮮撈,在隔壁魚塭跟虱目魚一起放養

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吃三碗魚翅當冬粉,配上花枝漿,是興達港名店大樹花枝丸特製的喔,還有日月貝跟豬肉

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再配上同學自家做拿來加碼的野生台灣烏魚子

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環境乾淨好停車,不用坐板凳也不用人擠人
湯頭比起港式煲湯毫不遜色
打包是一定要的啊!

在海邊慢活的氛圍之中
兩桌八千元…魚翅吃到飽 真是快活


港口魚翅火鍋
高雄市茄萣區民族路53號
07-6989151/0972037925

PS: 同學會吃這麼好
學弟妹趕快來念台大化工喔~~~
你也有機會
有誰推薦more
迴響(1) :
1樓. Ooo
2016/09/10 14:25

沒有消費 , 就沒有殺戮..

我不吃魚翅..

你吃不吃無所謂。

鯊魚被誤撈,一定會因為減壓脫水而死。

我想你沒看懂我整篇文章的意思。

Clara - 克拉拉2017/09/10 10:37回覆
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