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| 2010/06/27 07:42:52瀏覽17539｜回應17｜推薦38 | |
| 算算這一陣子，我已經光臨 Danny &Co 三次了。
我並不是牛排控，相對的，由於自己在美國住過多時又會自製，對牛排的要求極盡龜毛苛刻。大多數的店都被我嫌棄，懶得說更懶得寫。台北幾間有名的牛排館其實都去過，結論都是乾脆回家吃自己好了吧。直到友人告訴我他老弟任職的牛排館要開了，而且就開在我家走路可以到的距離。 剛剛好前陣子炒乾式熟成牛排沸沸揚揚，我與朋友喝著酒看電視，他們提到，要到大直吃定不到位置，我笑出來… “主廚都跑出來開店了你們還去排隊？“ 我沒想到母親節檔期一位難求，沒開幕的店竟然定不到位置，害朋友被同事薛，不過友人老弟馬上安排了位置，週四晚上，竟然是牛排教父鄧老大親自掌勺，而此時終於知道他費盡心力安排我們排鐵板區的原因，因為一天晚上只能做一桌! 那天真的是驚喜，我們看著鄧老大兩鏟在鐵板上翻飛，做出道道精美的佳餚。我以前認為鐵板燒只是圖個現做表演，沒想到鐵板燒也可以做得如此精細美麗。 所以這次又去，當然在我的惡勢力下把整個鐵板區包起來—只是我遲到加上相機出包好幾道菜沒照到….. 招待的伊比利火腿 
麵包佐松露奶油 
嫩煎干貝照片拍不好，卡布其諾蘑菇湯很小杯但濃度十足! 
小龍蝦 
嫩煎肥鴨肝(Foie gras de Canard)配拉拉山水蜜桃，再配上幾種醬汁，真好吃 
佐餐香檳 Louis Roederel 04/05 Rose 姊妹檔 
現流鮮魚配帝王蟹腳與加州蘆筍，奶油醬汁… 這道菜也是心頭好 
吃畢海鮮以後重頭戲來了，先開兄弟酒來嚐嚐~ 83/93 Leovile las Cases! 
當然要敬辛勞整晚的鄧師傅幾杯 
我有特別叮嚀這批人是食肉怪，因此準備了很多肉，這是瘦肋眼 
配上煎得金黃酥香的蒜片 
還有爐烤羊排，其實肉質還不錯，不過這群人被我養壞了，果真是不能慣！ 
節瓜洋蔥等當配菜，把老饕牛排煎稍熟配 
還有介於青花菜與芥藍間的花芥藍，有花菜的香，芥藍莖的脆甜 。我第一次看到鄧師傅煎這種菜不自覺的說怎會有 broccolini 於是開啟了我們識貨者的交談~ 
結果我們一行人得匆匆離開，因為要看比賽，一邊又開了這些酒 
後來只依稀記得喝很多酒吃很多肉滿足的回家，感謝大家也敬祝壽星生日快樂 (我的相機真的很不爭氣，照片全都模糊啦!!!) DANNY & COMPANY 台北市四維路52巷33號 02-27059911 11:30~14:00和 18:00~22：30 * 沒預算的板友可吃中午套餐980 起跳，有預算的吃晚餐2500/3500! 此餐為特定餐~ |
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