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| 2009/11/28 00:00:49 瀏覽1938｜回應4｜推薦25 | |
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周日T da 他們提議中午來吃這家米其林二星的 Caprice。此計劃甚是良好，因為吃飽以後剛好就可去隔壁的 City’s Super 採購晚上轟趴的材料。
不同於大家都習慣搭的地鐵，我從尖沙咀出發，take the shortest way- 
深秋燦爛的陽光，映照粼粼海面，而對岸就是中環的 IFC 
悠閒的從窗口看，這趟行程只要港幣 2.5 元 
快到岸邊，清楚的看見高樓 Caprice 位於四季飯店，內裝豪華典雅，似乎四季飯店的餐廳都是這樣的 classic 格調，在法國去的 Le Cinq 也是這樣。 
前麵包小點 
數種麵包，有鹽與無鹽奶油 
我們點的是假日套餐，還配一杯酒，竊以為配的餐酒，同等價位白的會比紅的好喝 (ie 便宜的白酒會比便宜的紅酒好入口)，所以就都挑了海鮮 阿拉斯加蟹糕 
味道與擺盤都不錯，可是有點殼 (我可能犯了職業病，喜歡挑揀) 
煎鰩魚配三層肉燉珍珠洋蔥醬汁，味道很濃郁，其實是可以配紅酒的。鰩魚就是魟魚，肉質柔軟細緻。 
友人的羊排 
牛肝 
圓鱈 
我的配菜焗花椰菜，很不錯吃 
後來我看見同桌遠處女士跟我一樣的主菜，魚塊的分量明顯比我大很多，於是發出不平之鳴 侍者說 “ Madam, I thought you are tiny, not eat much, so I had them to make smaller portion” (大多數女性應該會心花怒放吧，但我說 ) “Thanks for the consideration, but I ate more than a man…” “Madam, I would like to serve another one for you，but please finish it” 後來就來了另外一份補償 
優雅不急不徐的把鰩魚吃完，有點飽足，是時候吃甜點了 可從車上選幾種，我選香草布丁，Millefeuille，焦糖太妃糖 
同伴的巧克力塔，百香果 macaron 跟其他巧克力小點 
飯後的 petit fours 
雖然跟Robuchon 比起來，這餐中午精緻度有差，但價錢親和許多，而且更貼心的是他的服務~ 竟然可以多上一份主餐滿足客戶，實在服務極佳! 想觀景的，到白天，想浪漫的，訂夜晚。我會想建議常出差的朋友們如我，繞個彎到香港吃幾餐，再到內地工作。如果可以改機票的話，也不會比較貴! Caprice IFC Four Season’s hotel 6F 852-3196-8708 http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/caprice.html 
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