字體：小 中 大 |
|
|
||
| 2005/10/02 10:23:29 | ||
|
我最早知道的咖啡就是雀巢。老爸總要把水燒開了，才泡那一杯濃郁撲人的咖啡。但，小時候是不被允許喝咖啡的。 大一點的咖啡關係則是在一片熬夜苦讀的浪潮下，眾人喝咖啡提神。但，我不知是對抗咖啡的能力太強或是想睡的意念太過堅決，無法熬夜。所以當第一次模擬考不明不白拿了好成積時，那個美麗的老師送我一瓶taster，那是第一瓶屬於我的咖啡 ，但她同時轉身告訴阿卿說，下次看你的...我錯愕而且不安，畢竟 我不是用功的學生，考試考的好不只別人驚訝，自己也覺得奇怪，所以那瓶taster我終究沒喝完。 上大學之後，有位男同學找我到咖啡館(那時的咖啡館對窮學生而言，消費仍然很高)，告訴我喝咖啡要加很多很多的糖，但不要攪拌。這樣就算咖啡喝到快完了，看起來像是還沒怎麼喝，服務生也不好意思叫你離開。 那滋味我試過，就算不攪拌，仍舊甜膩到嚇人。我寧可喝完便離去。 後來有個男子告訴我，喝咖啡要放兩個奶球。喝的時候會先嚐到濃濃的奶香再喝到咖啡，會覺得溫香動人。 那樣的喝法我也試過。但是咖啡很快便冷了，浮在上面的奶油結成凍，還沒喝就膩人了，有時還貼在杯子的內緣上，不只不好喝，也不好看。 再後來，有人陪我遍嚐各種咖啡，從卡布、oro、esspreso等等，再回到傳統的虹吸式咖啡，逐漸明白最動人的咖啡是咖啡本身。 不知道從什麼時候開始，不再加奶，只為了聞純正的咖啡香。後來連糖都不加了，從咖啡的原味去品咖啡入口後由苦轉甘的自然。 沒有糖和奶的咖啡完全無從掩飾弱點，總是一口便知等級。殘酷的是，並非所有的咖啡都經得起考驗，即使相同的咖啡豆，有時換個人煮結果就完全不同。 有的咖啡實在太苦，等不到回甘，也想加點奶、加點糖掩飾一下。但此時已經覺得不耐煩這些虛假。 咖啡有的香而無味 ，有的香卻苦澀，有的從頭到尾的苦澀，只有痛苦。但那畢竟是原味，就像生活，苦就苦嘛，至少是真實的。幸運的話，有時還能回甘呢!加了奶和糖，只是欺騙自己而已，本質還是一樣的。 這是我選擇的咖啡。 |
||
| ( 休閒生活｜收藏嗜好 ) |
