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麻煩 幫我丟一下
2010/09/27 08:53
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第一次在大陸過中秋節,原本打算再做背包客,從廣東坐車到杭州,一睹世界十大奇景之首的「錢塘江潮」,實在是火車票太難買而作罷,心想就安安分分的留在租屋處,享享孤獨滋味,沒想到本地友人來電,邀我去他家共渡中秋,實在是讓人感動的「義舉」,拎了份禮盒趕去,對本地人如果過中秋,充滿好奇。

趕到友人處,他已煮了一大鍋豬肚雞,來東莞這麼久,一直聽到這道菜,被譽為廣東客家菜佳餚之首,這道菜是有典故的,源於清乾隆,宜妃產後虛弱,用再好的中藥也罔效,太醫們束手無策,結果竟是御廚出招,以民間傳統婦女坐月子的雞湯加以改良,以生豬肚包著整隻雞炖煮,沒想到讓宜妃胃口大開,愈吃愈有精神,且長年胃疾不藥而癒。

乾隆大悅,為嘉獎這道菜祛病健身和養生保健,賜名「胡椒豬肚煲雞」,在民間廣為流傳,這道菜又叫「豬肚抱母雞」、「豬肚包雞」,另有人戲稱「和尚抱尼姑」,其實產後吃豬肚也不無「換肚」之意。   
  

其實這道菜很有一套,豬肚爽口且很脆,雞肉香嫩滑口,尤其是湯,鮮美而清淡,又香氣撲鼻,熬久也不用擔心火候不好控制致雞肉太老。

此外廣東人中秋節一定得吃田螺,為過節必備佳餚,也因此田螺在中秋節當天供不應求,從原來的每斤七元漲至十餘元。廣東人認為中秋節吃田螺會明目,且田螺在中秋節是空懷,沒有螺卵,最為肥美,廣東人會吃,真是名不虛傳。

晚間回到住處,有點熱,在小店買了易開缶的「青島啤酒」,邊散步邊啜飲,走著走著有點餓了,到一家熟識燒鵝店,切了二十元燒鵝消夜,等店家打包好,啤酒也喝完了,結帳時請店家順便幫我丟,在台灣,店家是丟到資源回收垃圾桶,沒想到我才出店門走了幾步,身後即傳來啤酒缶丟到地上的聲音,心想是誰那麼沒水準?回頭一看,竟是燒鵝店把我的空缶子丟到路上,讓我啞然失笑。

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迴響(10) :
10樓.
2010/10/04 20:06
手民有誤

對本地人如果過中秋

>>>>>

對本地人如何過中秋

9樓. 芭芭辣
2010/10/03 08:03
鄭記者
我也才從中國回來, 雖住上海但在電視上看到七十年難見一回的特大錢塘江潮, 有一海/河潮還撞石再回轉潮好像叫少女回眸.
8樓. shouminc
2010/10/02 12:35
垃圾分類
 台灣搞了多年的垃圾分類老是改來改去,實在很煩。不過倒是成就了一些靠這吃飯的行業。例如慈濟的資源回收場就很出名,不知有沒有聯合報的記者想繼一灘血之後再去挖挖看慈濟在這方面有多少獲利呢?


7樓. silly-ying
2010/10/01 05:47
搞不好

那店家還在背後偷偷罵你~~~~

自己不會丟喔?

呵呵~~~~~~~~~~~~~~~~

6樓.
2010/09/28 17:04
該回來了吧

過的挺爽的,相信這頓飯有激勵到你吧~

秋涼蟹黃,快回來吧


5樓. 小南北
2010/09/28 13:54
今天不搞笑
君子慎獨!切知.......
4樓. 杍晴
2010/09/28 10:12
快回來吧

見正哥好像適應人在他鄉的生活,

真是不妙!

你。會。不會。租屋後,會又增租女伴。。。

還是快回來啦!

3樓. 小薇
2010/09/27 23:50
呵呵

原本還擔心你一個人過中秋無聊,沒想到還真有趣...

2樓. yoido
2010/09/27 09:44
台灣也有
在烏來也可以吃得到,叫布袋雞。

真的很好吃...........

1樓. 程如晞
2010/09/27 09:38
頭香

大笑三聲

Good Luck to you and to me!!!!


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