Contents ...
udn網路城邦
戰勝情敵必備 限量版情人蛋糕
2010/02/24 22:33
瀏覽873
迴響0
推薦1
引用0

掀起台灣甜點圈話題旋風,成為貴婦圈及甜點饕客熱門焦點的世界級甜點Elite Bakery推出二款別出心裁世界級的限量主題甜點欲挑起情人的味蕾。

市面上的巧克力蛋糕,多得跟你的情敵一樣多,Elite Bakery認為甜點既然是要用來討好情人,那麼戰勝情敵方法的第一步即是為情人挑選一款出眾的巧克力蛋糕向他/她表達你的與眾不同,Elite Bakery行政主廚陳清海,強力推薦深具法國時髦感的甜點墨魚巧克力千層蛋糕,及展現酸甜戀愛滋味象徵愛情粉紅色心馬卡龍君度草莓,讓幸福的滋味送進情人的心坎裡!

 

國馬卡龍君度覆盆子  NT$220/ 限量預定120

與戀人世界一樣呈現粉紅色心型的馬卡龍,飄著杏仁香氛,內餡充滿鮮紅欲滴的覆盆子,佐以法國Isigny法定產區認證(AOC)發酵奶油、馬達加斯加島香草與法君度白蘭地調成的香濃鮮奶油; 輕脆地咬下第一口,軟中帶酥脆的馬卡龍表層首先在齒間溶化,香氣飽滿的香草鮮奶油綻放口腔中,充分感受柔滑濃郁的質感,咀嚼新鮮覆盆子果肉時,那如同戀愛般的酸甜幸福層次感久久不散,令人感到滿滿的情意!

 

日本墨魚巧克力藍苺千層蛋糕 NT$220/

以千層純鮮奶、鮮雞蛋、日本墨魚粉與法國Michel Cluizel一級莊園巧克力煎焙層疊而成的蛋皮為蛋糕禮,毎層蛋皮夾有以可爾必思調成的義大利奶油起司餡; 千層蛋糕入口,在脣齒間立刻感受細緻柔軟的質感,細細品味更感到紮實綿細、柔中Q彈的分明層次,運用莊園巧克力更能提出整體的蛋香與奶香,咀嚼時還能感到帶點微苦的香甜,絕妙滋味是與情人共享巧克力蛋糕的甜蜜首選!

 

Elite Bakery

商品供應期間: 即日起接受預訂至314

地址: 台北市信義區松仁路28B2 (BELLAVITA購物中心B2)

營業時間: 平日11 AM~10PM 假日: 11 AM~10:30PM

電話: 8729-2760 宅配:

 


新聞附件一

重現世界各國經典烘焙 貴婦級烘焙坊

 

去年1220日,於貴婦級的購物中心BELLAVITA地下二樓開幕的貴婦級烘焙坊Elite Bakery,標榜在台重現世界各國經典烘焙,全天候多次定時限量出爐;其中麵包品項即多達百款,以傳統歐式麵包與華麗精緻的歐式與法式蛋糕為主要品項,其他為三明治、燒果子禮盒與纖果汁系列。

Elite Bakery重現世界各國經典烘焙的操刀手是-榮獲新加坡FHA麵包金牌冠軍與法式點心銅牌的陳清海主廚與2008年法國世界杯麵包大賽亞軍殊榮的文世成副主廚

 

Elite Bakery既然能稱為貴婦級的烘焙坊除了有金牌冠軍的操刀手外其他還包括不計成本的世界級等級原料及嚴謹的品管

 

Elite Bakery陳清海行政主廚表示,Elite Bakery依循傳統手工與嚴謹的品管,堅持使用天然酵母與老麵自然發酵,不含防腐劑與人工添加物,自然誘發出原始麥香,純手工製作且少油、少糖、高纖,講究新鮮與原料高級,Elite Bakery的原料等級幾乎是不計成本,例如日本出產的日清麵粉,粉質細且吸水度佳,會讓麵包質地濕潤度加分且充滿自然麥香,法國的T65麵粉也是常用的選項。

 

主廚表示,不同產區作成的巧克力也將如同葡萄酒呈現出不同風味,所以Elite Bakery巧克力選用僅使用來自產地高品質可可豆的法國米歇爾.柯茲(Michel Cluizel)莊園巧克力,奶油也只使用來自法國北部諾曼地地區Isigny法定產區認證(A.O.C)品質極高的天然發酵奶油,就連製作麵包蛋糕的雞蛋,也只選用通過食品危害分析重要管制標準(HACCP)的雞蛋,安全衛生有保障。

有誰推薦more
發表迴響

會員登入