網路城邦▼
上一篇 回創作列表 下一篇 　 字體：小 中 大
20081014 瀏覽24｜回應0｜推薦0
2008/10/14 19:54:04

今天 買了劉家肉粽的南部粽 才知道 原來南部粽黏黏的糯米 跟我想的不一樣 以前是誰跟我說的 說南部北部的差別就在於 南部粽用炒過的糯米 - 像油飯 北部粽用蒸的 結果完全不是那麼回事 看來連粽子 都充滿了學問 我不知道什麼才是對的 有沒有緣起可以考證呢 這不禁讓我想起 美國廚藝最高學府 CIA 的一個關於揚州炒飯的短片 那個女人炒出來的 根本就是蝦仁火腿炒飯 跟我印象中的揚州炒飯也不一樣 我雖然沒去過揚州 但是從網路文獻中的資料上來看 也有出入 這年頭 一招半式闖江湖 只要賺錢就好了 誰會去真的研究呢


http://www.epicurious.com/articlesguides/howtocook/cuisines/chinafriedricerecipe
( 不分類｜不分類 )
回應 推薦文章 轉寄 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇 　

引用
引用網址：http://blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cestlav&aid=2298466