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滷五香豆乾香Q 吃不膩
2012/11/01 04:13
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配飯、下酒、當零食都很適合的滷五香豆乾
滷一鍋慢慢品嚐,吃不完放進冰箱冷藏,
冷藏後的豆乾,口感會稍微變硬一點,更香更Q,
也別有一番風味喔!
材料:
豆乾    600g
沙拉油    1/3杯
醬油    1/4杯
糖或冰糖    1/3杯
八角    3個
(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)
買來的豆乾,有些含鹽份較多,斟酌醬油的用量。




做法:
將豆乾一塊切成四等份,備用。




如果有買到小豆乾,就可以省略切小塊的步驟。




將所有材料放入鍋中,以小火加熱,中途翻炒數次,
滷至收汁即可。

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