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椒鹽豆干好吃料理
2012/02/09 03:54
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常為了每天該煮些什麼而傷透腦筋,
煮一道好吃的料理椒鹽豆干,讓餐桌變得更豐富喔!

變化料理,將豆干換成豆腐就是一道椒鹽豆腐喔!

豆干可以選用白豆干或黃豆干,
炸的時間不要過久,以免太乾硬。



材料:
豆干    300g
蔥    2支
蒜頭    2瓣
辣椒    1根

調味料:
鹽    1/2小匙
胡椒粉    少許

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)

做法:
將豆干切片,蔥、蒜、辣椒切末,備用。
(不嗜辣者,辣椒隨意)









加熱油鍋,將豆干炸黃上色,撈出瀝油。
(豆干不要炸過久,以免太乾硬。)








炒鍋放入適量油,爆香蔥、蒜、辣椒,
再加入豆干、調味炒勻即可。


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