Contents ...
udn網路城邦
韓式泡菜 和 泡菜鍋
2008/02/05 06:19
瀏覽16,460
迴響9
推薦59
引用0


韓式泡菜  和  泡菜鍋

星期天去逛跳蚤市場,
看到大白菜好便宜喔!
就買了兩棵一共 $2.40,
我拿 $3 給老闆找錢,
等好久老闆沒零錢找,
結果又還我 $1,
今天真是賺到了。


這個韓式泡菜食譜是韓國朋友給我的,
做法簡單是傳統泡菜的改版,
口感香、辣、酸、脆美味。


泡菜材料:

大白菜   一棵
紅蘿蔔  100 克
 蔥  2支


醃醬材料:

魚露  8大匙
糖  2大匙
辣椒粉  (個人喜愛加減)
辣椒醬  (個人喜愛加減)
大蒜  30克
薑  15克









大白菜洗淨,擦乾水份
切成塊,均勻灑上鹽
重壓,醃2-3小時

紅蘿蔔切絲,用鹽醃20分鐘

大白菜和紅蘿蔔
用水沖掉鹽份,滴乾水份

蔥切段





魚露加熱即加入糖溶化,待涼
大蒜、薑切碎
所有醃醬材料混合均勻


將醃醬與大白菜、紅蘿蔔、蔥段拌勻
放入冰箱醃一天後即可食用







泡菜鍋

泡菜放入沙鍋中
加入高湯或清水煮沸





再加入各式喜愛的食材
煮熟後就是美味的泡菜鍋




 RSS訂閱紐西蘭美女的家



美女用BloggerAds讓部落格更精采,也用BloggerAds來喝咖啡

你也可以
用 BloggerAds 替自已加薪,大家都用BloggerAds不怕沒菜錢^o^



有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
迴響(9) :
9樓. 蒸魚
2010/09/23 18:10
保存

請問做好可以保存多久呢??

那要放在哪裡保存??

8樓. weie007
2008/05/10 04:24
會酸嗎
喜歡泡菜酸一些 這樣做會酸嗎?

這樣做出的泡菜適合大眾口味

美食+美景+紐西蘭美女2008/05/12 18:27回覆
7樓. 哈比精靈.Debby
2008/03/21 14:35
好好吃.

原來可以這麼做.

我要做做看...謝謝你

做做看,簡易又好吃 ~ 美食+美景+紐西蘭美女2008/03/21 17:54回覆
6樓.
2008/02/24 10:49
很棒!

前天依著美女的材料單照表操課.做出來真的很不錯哦.

比我在社區大學所學的更簡單易做.很好吃滴!

這個配方簡易好吃‧‧

很開心妳也喜歡它‧‧

美食+美景+紐西蘭美女2008/02/25 08:46回覆
5樓. Ywen
2008/02/10 02:21
可以用白蘿蔔代替紅蘿蔔嗎?
謝謝分享食譜,看泡菜的顏色就知道很好吃!

紅蘿蔔是配色

妳也可以做白蘿蔔泡菜喔 :)

美食+美景+紐西蘭美女2008/02/10 09:53回覆
4樓. roseheart
2008/02/09 18:38
白菜正壓著呢

中午跑去買了兩顆大白菜,

一顆用你的配方做韓式泡菜

一顆準備再做一鍋焗烤白菜

犒賞自己除夕夜沒吃到的份!

焗烤白菜好主意

我也要‧‧:)

美食+美景+紐西蘭美女2008/02/10 09:48回覆
3樓. Catlike Cathy(文字遇)
2008/02/09 09:57
我家老爺的最愛~

就是韓式泡菜鍋!

下次我也來做做看~

感謝分享!

:)




Sharing life,sharing smile!

Catlike Cathy(文字遇)
大家的最愛韓式泡菜鍋。。:) 美食+美景+紐西蘭美女2008/02/10 09:44回覆
2樓. 側街旅行者
2008/02/07 06:13
图文并貌
Great pictures with all the details. I have a lot to learn from you. I will try this dish. Thank you for sharing.

謝謝妳的讚賞

我們互相切磋學習 :)

美食+美景+紐西蘭美女2008/02/07 19:05回覆
1樓. 幸福萊兒
2008/02/06 08:22
好手藝ㄚ

看了你的相片 真是配服

好手藝阿  我也想要 我不會做菜

我那可憐的老公 ....唉 ...下回再聊了

推!!!


萊兒

妳可以試試看,這道泡菜非常簡易。:)

美食+美景+紐西蘭美女2008/02/07 18:59回覆