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康寧醫院，泌尿專科。服務社區，康健寧靜。
人生康健，心靈寧靜。康健得壽，寧靜致遠。 按摩，強健腰子，澤被五臟。 敲打，疏通膀胱，惠及六腑。 飲食節起居常，性福美滿。 |
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文章數：207 |
 不穩定物質 |
| 知識學習｜其他 2012/05/10 10:56:17 |
不穩定物質在人體這個平時看似四平八穩的大型化學工廠之內也是一直不斷地在再產生，最有名，且為大眾所熟知的就是氧自由基，氧自由基就是我們呼吸的氧氣，在代謝的過程中得到一個額外電子形成的，然後依其當下的處境會再演變衍生出其它含氧的自由基，這些統稱為氧化自由基，具有強烈的氧化作用，活動性強，破壞力高。人體當然不會任其到處闖禍，自有抗氧化酶來中和、分解他們。 氧化自由基會把脂質變成過氧化脂質，進而破害細胞膜，使得細胞內的蛋白質構造和DNA的完整性都會受到影響，甚至癌變。長久以來最受到關注的是造成心肌梗塞與腦中風的動脈粥狀性硬化，動脈血管的最內層呈現粥狀增厚，然後沉積成塊，本有彈性的血管壁變硬，管腔變窄，血流受到阻礙，速度變慢，量也變少，使得送達器官的氧氣和養分大為減少，因此器官的功能逐漸或立即衰竭。 如何有效減少自由基的產量。不宜劇烈運動，不要抽菸，不吃過多的四腳動物的肉。因為劇烈運動時所需要耗費的氧氣突然變得又多又急，代謝速率猛然提高許多，一定是產生比平時更多的氧自由基；吸入體內的一手或二手的菸之煙會在肺部產生大量的自由基，空氣、環境污染，高能量輻射線照射，嚼食檳榔，都會使得人體有過多的氧化自由基；紅色肉容易帶來過氧化脂質。 體內本來就有抗氧化酶可以執行其特殊的功能，抵抗氧化的壓力，補救氧化的傷害，減少自由基的作用。體外補充抗氧化物質，水溶性的維生素C與脂溶性的維生素E，已經是大家都知道的教科書也會提到的內容，至於植物食品的植化素所能提供之豐富的抗氧化物質，更是在有心人所推動的自然食物之中，穀類、疏菜、種子、核果、豆類和海藻類，找到真正的答案，原來植物安撫的竟然包括那不安到處跑撞的電子。 |
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