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♥美味の手作甜點【蘋果派】
2010/06/19 17:35
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今兒個介紹的是兒子用盧功換來的蘋果派

Jane改良版的蘋果派&派皮的部份材料有

 

 

無鹽奶油原150g(Jane改為80g)

蛋×2個

糖120g(Jane改為80g)

低粉350g(Jane改為全麥100g,低粉250g)

※揉成麵糰(太乾可加點低脂鮮奶)→蓋上乾淨的濕毛巾

→冰於冷藏30分備用

 

 

蘋果醬的部份:

蘋果×2個(蜜蘋果尢佳,切小丁)

無鹽奶20g(Jane只放10g,另加低脂奶粉10g)

砂糖2小匙

蜂蜜3小匙

檸檬汁1小匙

萊姆酒1小匙(我改為紅酒1小匙)

玉米粉1小匙

肉桂粉(視個人喜好1小匙)

 

 

※煮至蘋果丁呈透明狀→縮汁     即可。

 

 

作法:將派皮桿成適當的大小(記得撒點低粉,才不會黏在一塊)

 

 

包附熬煮好的蘋果蜜為內餡

 

 

另用叉子在派皮周邊壓花即可。

 

 

想讓成品美一點~可以在表皮抹一點蛋黃汁

(我們家的Gary漢草夠讚了~所以不用給他吃的太營養  Jane便省略這個步驟   

 

 

也可以用容器製作成蛋塔樣式的蘋果小派~也很不錯喲。

 

 

烤節預熱180度,10分鐘

烘烤170度,30分鐘。

 

 

ㄎㄎ    應該讓它再爆醬一點~(下回試試)



 

坦白說    非不得已Jane才會用到無鹽奶油(熱量嚇屬人耶)

 

    想減肥的人一定要非常了解西點的製作過程及食材

一來    你絕對會循序漸進的把高熱量點心視為黑名單

 

(所謂黑名單~不是要你去拒絕他~而是淺嚐即止

別忘了享受美食亦是人生最美好之100件事的其中一項

喔符扣絲   製作美食更令人陶醉哩!   ㄎㄎ)

 

 

 

二來    你會清楚了解〃脂肪&膽固醇〃的底細     

而控制該餐或下一餐~(隔日)進食輕食餐ㄛ

 

再或者您也可以學學Jane

在品嚐高熱量點心後來杯我們公司的油切花果茶


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迴響(4) :
4樓.
2010/06/20 22:35
000

人美手藝更是了得…

逗蝦哩a額樂捏! 羅妤潔(S計劃諮詢師Jane)2010/06/22 12:33回覆
3樓. 熏衣草
2010/06/20 21:55
手作甜點

看勞不錯吃

一定要學做看看

自己做得沒那麼甜啊

下回也可以用水餃皮來取代餅皮~省時又方便喲!^^ 羅妤潔(S計劃諮詢師Jane)2010/06/22 12:33回覆
2樓. 王瑜隸-書寶寶誕生了
2010/06/20 10:47
OH,..
每次想減肥減食的時候,就有美食出現
最美好的事物,不在乎現在擁有的物質,而在於對未來的期許。
呵呵~沒關係啦!用眼睛品嚐~不會胖的!^^ 羅妤潔(S計劃諮詢師Jane)2010/06/22 12:34回覆
1樓.
2010/06/19 22:42
不知不覺
不知不覺 我的口水氾濫囉
我家空間很大~還有地方可以盛接口水的~~~ㄎㄎㄎ 羅妤潔(S計劃諮詢師Jane)2010/06/22 12:34回覆
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