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| 2008/07/08 15:26:50 | ||
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第一次對咖啡留下深刻的印象是十幾年前在台北的曲巷中。由於朋友強力的推薦，我們穿過重重的巷弄，只為一杯卡布奇若。咖啡的滋味早已遺忘，老闆的深情告白卻清晰烙印在心田上---我如不在咖啡館，就是正在往咖啡館的途中。老闆在四十歲生日那天，終於明白自己想要什麼，隔天起，他放棄了百萬年薪和經營有成的事業，從端盤子、洗杯子開始，重新親近他摯愛的咖啡。喝著老闆用心泡出來的咖啡，我接觸到另一種生活，一份執著與追求。 雖然當時的我不懂如何分辨咖啡的良莠，卻從此拒喝連鎖店一杯三十五元的咖啡，並和友人設法走訪各具特色的咖啡館。除了尋找各類風格的咖啡館之外，我還傾心於歐美的咖啡文化。慢慢的，喝咖啡對我已失去一杯在手的悠閒，逐漸變質成追求品味的枷鎖。 這種情形一直延續到我旅居西雅圖才改變。西雅圖是顛覆美國人喝咖啡習慣的星巴克咖啡的發源地。在我還來不及踏入星巴克咖啡館之前，就已在街頭隨處可見的咖啡攤上享受到義式咖啡濃郁的香味，特別是在冷冽的冬日早晨，路上匆忙往來的過客幾乎人手一杯熱咖啡，而裝潢簡單的星巴克咖啡館總是充滿熱鬧的談笑聲。 一樣的卡布奇若，不同的品嘗心情。印象中強調格調的台北的咖啡館，總是盤旋著各類的古典音樂，偶而侍者還會要求客人柔聲細語，已符合原設計的高雅寧靜的氣氛。而在西雅圖，咖啡館常是許多人商討事情，甚至只是寒冬裡隨手取杯暖意的地方，輕鬆自在，卻無損於活潑的咖啡因在西雅圖人生活裡不停竄動的特性。許多老美喜愛自家調製獨一無二的咖啡更甚於品牌咖啡。他們一天的生活始於飲下咖啡的那一刻。慢慢的，我也學會在咖啡中單純的釋放自己，不在盲目的追求她的附加價值。 有一陣子租下小山坡上的公寓，有著令人滿意的視野，就在溫暖的春陽裡，隨著爵士樂聲揚起，我喜歡為自己煮一杯咖啡，任由思緒混在咖啡香裡恣意悠遊。即使不出門加入星巴克的露天咖啡座，我一樣享受到咖啡帶來的生活情趣。縱使此刻我已搬離那視野如畫的小公寓，我仍喜歡在閒暇之際享受一杯咖啡在握的香醇感覺。 曾有朋友感慨的表示，在台灣，所謂生活的品味只是在台中市精明一街啜飲一杯咖啡的時間。這也曾經是我的無奈，而如今，我很慶幸在自己的家中就有一處屬於自己、簡單自在的咖啡座，裝滿了我對生活的想像與期待。 是的，在咖啡中我可以沈澱自己，過濾生活，更重要的是從此我不再受限於時間與所謂的品味的追求 本文曾發表於中華副刊 |
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| ( 創作｜散文 ) |
