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2016/06/27 04:19
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美國沙朗大師OEC鍋
1、橄欖油150公克、純黑巧克力150公克71％及55％、黑糖粉100公克、牛奶50毫升
2、全蛋2顆、蛋 黃4顆打入碗中備用。
3、蛋白4顆、黑糖粉50公克
4、中筋麵粉90公克加入海鹽1茶匙備用。核桃80公 克
一、鍋具：
二、材料：
專家針對食器安全提出建議，食器還是以可「控溫」的不鏽鋼鍋為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您吃到最大量的營養，同時還能享受食物的風味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具，將能守護您與家人的健康！
工商時報【美國沙 朗大師頂級鍋具提供】
三、作法：
1、OEC鍋預熱135度備用。
2、取MP5鍋外鍋加入2杯水將溫度設定90度，將黑巧克力與橄欖油放入MP5內鍋隔水加熱，慢慢攪拌至巧克力溶解；續加入黑糖粉100公克拌勻起出備用。如用小炒鍋備熱水(90度以下)
3、全蛋2顆、蛋黃4顆打入碗中後，再加入＜作法2＞拌勻備用。
4、蛋白4顆、黑糖粉50公克，用打蛋器打至不會掉下來即可。
5、再將＜作法3＞加入拌勻後，將 中筋麵粉分次加入攪拌均勻。再分次加入牛奶攪拌均勻。
6、將預熱好的鍋子塗上橄欖油，先放入核桃再將＜作法5＞倒入鍋中，蓋上鍋蓋，以135℃烤30分鐘斷電燜10分鐘即可。
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3、蛋白4顆、黑糖粉50公克
4、中筋麵粉90公克加入海鹽1茶匙備用。核桃80公 克
一、鍋具：
二、材料：
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三、作法：
1、OEC鍋預熱135度備用。
2、取MP5鍋外鍋加入2杯水將溫度設定90度，將黑巧克力與橄欖油放入MP5內鍋隔水加熱，慢慢攪拌至巧克力溶解；續加入黑糖粉100公克拌勻起出備用。如用小炒鍋備熱水(90度以下)
3、全蛋2顆、蛋黃4顆打入碗中後，再加入＜作法2＞拌勻備用。
4、蛋白4顆、黑糖粉50公克，用打蛋器打至不會掉下來即可。
5、再將＜作法3＞加入拌勻後，將 中筋麵粉分次加入攪拌均勻。再分次加入牛奶攪拌均勻。
6、將預熱好的鍋子塗上橄欖油，先放入核桃再將＜作法5＞倒入鍋中，蓋上鍋蓋，以135℃烤30分鐘斷電燜10分鐘即可。
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