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8種明星菜 防癌壹步到位
2013/10/18 17:18
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肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、皮膚癌、宮頸癌……日常生活中經常看到這些真實的癌症實例,如何才能通過日常飲食有效預防呢?其實我們平時吃的食物中就有它們的“克星”,壹起看看吧。

  1、蘑菇:肝癌

  上榜理由:有“抗癌第壹菜”的美譽,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤産生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症,特別是對肝癌病人,很有益處。

  2、蘆筍:皮膚癌

  上榜理由:蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之壹,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有壹定療效。

  3、交白:腸癌

  上榜理由:交白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後,可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間,促進膽汁酸的排泄,對預防大腸癌極爲有效。

  此外,經常食用大蒜,也可使患結腸癌的風險降低30%。同時,紅薯、卷心菜、麥麸也是極其重要的預防腸癌的食物。

  4、菜花:胰腺癌

  上榜理由:西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時,由于蘿蔔中含有芥子油,它和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿蔔因此也有助于抵抗胰腺癌。

  5、菠菜:肺癌

  上榜理由:菠菜中含有多種抗氧化物,有助于預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低壹半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

  6、海帶:乳腺癌

  上榜理由:海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認爲,缺碘是乳腺癌的致病因素之壹,因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。

  日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時, 碳粉匣紅薯、番茄、菱角、荸荠、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

  7、黃豆:乳腺癌

  上榜理由:用黃豆制成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質素都被認爲有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長,減少癌細胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉移。

  此外,酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

  8、大蒜:胃癌

  上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

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