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2016/07/01 03:27
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想吃有「台灣烏金」之稱的烏魚子嗎?可得掂掂荷包了。受到暖冬影響,台南地區養殖烏魚子產量預估減少5成。由於結卵狀況差,烏魚子大小也比去年縮水,甚至剖開魚腹還有「不孕」的情形,漁民與收購業者都發愁。業者預估,年節送禮時價格漲幅將達2成,成色好、分量大的烏魚子,每台斤肯定飆破3000元。台南縣區漁會總幹事洪三義表示

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,台南養殖及混養烏魚的面積將近200公頃,放養尾數約120萬尾;其中,約有70公頃養殖區專產烏魚卵,主要分布在北門、將軍、七股和安南地區,分2年產與3年產,魚卵大小有別。

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曾姓漁民說,他養殖烏魚20年,2年就取卵,一尾烏魚養出來2斤重,可取出約6兩重的魚卵。但今年天氣炎熱,過了立冬還沒看到半個冷氣團,打亂烏魚的生態,結卵狀況不佳,今年平均一尾能取到5兩重就算老天保佑。專營烏魚子買賣的曾姓業者也表示,從賣相、大小等級區分,養殖的烏魚子每台斤從2000到3000元不等;但今年因產量明顯下滑,加上魚卵結塊率差,預期將漲價2成左右,而且品質越好漲幅越大。洪三義強調,烏魚身上如同有個溫控開關,天熱時狂進食物補充能量,天冷時腹部的魚卵就會逐漸飽滿結實;現在冷鋒遲遲不來,魚兒光吃飼料不結卵,漁民也莫可奈何,都盼老天爺能賞口飯吃。(中國時報)

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