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【U種子見報】建中黑砂糖刨冰 建中人消暑聖品
在地新聞大台北 2008/07/24 00:04:18

【聯合報校園特約記者高淑芬/報導】

夏蟬焦躁地鳴叫,霸占了整棵樹,恣肆熱鬧了整個夏天。絕無分店的「建中黑砂糖刨冰」,在大樹下也為艷陽下的人們消暑多年。走過近60年的日子,去年喬遷至泉州街新址,繼續刨出清涼的黑糖冰。

 

創始人郭再生當年向日本人學習熬煮糖水的技術,從當年一碗5角,賣到現在一碗40元,不變的是雋永的好滋味,還有冰店裡濃厚的人情味。「糖不夠、冰不夠,再來加,吃完再回家」,第三代掌門人郭自盛笑瞇瞇地對顧客這樣說。

 

祖傳秘方讓黑砂糖刨冰吃來甜而不膩,吃完是透心涼的舒服。超過13種料可選,一天可以賣出1,400碗冰,可見黑糖冰的魅力了。

 

老闆打趣地說:「建中學生沒吃過我家的冰,沒辦法畢業喔!」黑砂糖刨冰無形中成為建中人的共同記憶,常有建中校友帶著孩子一起來,吃冰也咀嚼那段青春歲月。

 

米苔目、黑糖粉粿、大紅豆和芋圓黑糖冰:客人必點經典冰,自製的配料,吃來QQ的,口感天然,加煉奶又添奶香。4種料40

 

鳳梨、杏仁豆腐、粉圓和愛玉的黑糖冰:冰冰涼涼的愛玉、杏仁豆腐,軟滑Q

圓,淋上黑糖漿,怎麼吃都過癮。40

 

台北市泉州街35

02-2305-4750

10:3020:00、假日延至21:00

 

2008-07-20 聯合報 B05 快活周報冰品】

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