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台中樂沐法式餐廳
2009/06/12 13:23
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Le Moût 法文原意為:靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液。

隱含 Le Moût 陳嵐舒主廚對料理探本求源的精神 堅持選用最新鮮的食材,孕育出令人驚豔的佳餚美饌。

2006 年, Le Moût 餐廳陳嵐舒主廚自法國斐杭迪高等廚藝學校學成歸國後,有感於台灣精緻飲食文化與國際間之落差 積極投入 Le Moût 法式餐廳的籌備歷時一年 。

從餐廳選址到地基打椿,從餐具進口到設計菜單,對每一細節無不嚴格要求,追求完美 ,期許能以純正的法式料理帶起台灣精緻飲食新風尚。

參考資料 : 樂沐法式餐廳官網

阿彭會的例會這次選在台中的樂沐法式餐廳舉辦 ,久聞樂沐的好名聲,如今有機會登門造訪,期待萬分。我們搭乘高鐵到台中轉搭小黃到餐廳,準時抵達。

你拍攝的 台中樂沐 005。

餐廳外觀 整棟都是專為開餐廳而設計的

你拍攝的 台中樂沐 007。

外牆上的招牌  說明主人的特色  洗鍊中透出心意

你拍攝的 台中樂沐 010。

前門一景

你拍攝的 台中樂沐 011。

裝口愛滴怪叔叔

你拍攝的 台中樂沐 015。

三樓的包廂一景

你拍攝的 台中樂沐 063。

旁邊舒適的沙發區

你拍攝的 台中樂沐 017。

空間非常寬敞 服務人員及侍酒師也很用心  

先看看今天喝的酒 

你拍攝的 台中樂沐 046。

2瓶香檳  左邊是T大的 右邊是鹹蛋超人的

你拍攝的 台中樂沐 040。

1999年

本次的主題是Corton產區的紅白酒 沒有人犯規

你拍攝的 台中樂沐 044。

1983年

你拍攝的 台中樂沐 036。

2002年

你拍攝的 台中樂沐 053。

你拍攝的 台中樂沐 055。

林老師帶來1964年好酒

你拍攝的 台中樂沐 087。

侍酒師小心翼翼的開酒塞

一開瓶 酒香四溢 還很強勁的酒味 保存非常好

你拍攝的 台中樂沐 058。

排排坐大合照

你拍攝的 台中樂沐 068。

樂沐使用非常高級的餐具刀叉  很用心經營

你拍攝的 台中樂沐 074。

餐前麵包有二種  奶油也有二種口味

你拍攝的 台中樂沐 071。

前菜 冷番茄湯 + 小餐包

你拍攝的 台中樂沐 081。

經過橄欖油浸泡的生魚片 上面的配料是什麼 ? 已經忘記了 (最近得老年癡呆症)

你拍攝的 台中樂沐 091。

上下二顆干貝 中間夾一片黑松露  加上牛肝菌

你拍攝的 台中樂沐 095。

剖面圖 中間是黑松露 很好吃喔

你拍攝的 台中樂沐 083。

友人的另一道菜  忘記名稱 ! 再次癡呆

你拍攝的 台中樂沐 077。

水果丁 香瓜+鳳梨

你拍攝的 台中樂沐 097。

紅酒燉煮牛舌  只取最厚的部位來做菜

非常有嚼感,牛味十足, 與牛的深度法式接吻

你拍攝的 台中樂沐 106。

另外角度  我喜歡這道菜

你拍攝的 台中樂沐 119。

清口的芭樂冰沙

主菜有三種選擇  肋眼牛排  油封鴨腿  明蝦卷

你拍攝的 台中樂沐 132。

肋眼牛排

你拍攝的 台中樂沐 140。

我點的油封鴨腿  T大賞我一塊牛排 我切一塊鴨腿  嘗試不同味道

明蝦卷的照片不見了, 對不起T嫂的美意

你拍攝的 台中樂沐 114。

因為有力人士關係,  嫩煎松板豬肉上層是鵝肝  有夠好吃地

你拍攝的 台中樂沐 103。

洋蔥濃湯

你拍攝的 台中樂沐 145。

不知名的甜點

你拍攝的 台中樂沐 152。

內容物

你拍攝的 台中樂沐 159。

甜點一

你拍攝的 台中樂沐 149。

甜點二

你拍攝的 台中樂沐 161。

紅茶 or 咖啡

餐後加演更精彩劇情

你拍攝的 台中樂沐 167。

林大師帶來自家種的黑葉荔枝 有吃又有拿

你拍攝的 台中樂沐 172。

另外還有高級黑巧克力

你拍攝的 台中樂沐 174。

林裕森老師親自送給陳主廚品嘗  台灣最美麗的女主廚 中間是裁判吳方超

你拍攝的 台中樂沐 157。

美 ~ 真美 ~ ~ 太美了 (我是說吊燈啦)

經過4小時快樂時光 享受精緻美味又愉悅的法式午餐

感謝阿彭會長及在座眾大師達人酒神...的眷顧

讓小弟我大開眼界  就甘心 !

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不要以為我們要回台北了 後面還有一攤

T嫂每到台中必吃的台中名產 -- 台中肉員

小黃直奔名店 ( 實在有夠拼 !)

你拍攝的 台中樂沐 198。

60年老店 生意興隆

你拍攝的 台中樂沐 179。

只賣3種項目

你拍攝的 台中樂沐 192。

台中肉員

你拍攝的 台中樂沐 193。

魚丸湯  冬粉湯

你拍攝的 台中樂沐 186。

現在吃明天的早餐

你拍攝的 台中樂沐 197。

地址如上  搭乘小黃只說台中肉員 就可以了

你拍攝的 台中樂沐 202。

撐著漲飽的肚子 踏著酒後的蓮花步 終於要回台北了

結束一趟台中美食之旅 

I will be back.

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7樓. wfdwx
2014/07/19 18:25
6樓. rauqd
2014/07/07 12:55
5樓. canceln
2011/10/11 00:29
..
最近也在這間餐廳附近也品嚐一家拿坡里窯烤披薩www.wretch.cc/blog/napoli1924
是一家手法和材料都源自義大利的一家餐廳.PIZZA很特別.還有花式表演.石窯烤出來的PIZZA也很好吃..聽說石窯進口進來要百萬元.比車子還貴..
4樓. T大~認真打拼上班族
2009/06/13 08:09
技術有待改進

人家主廚明明長得很美,怎麼被你拍得XXOO?

這家真的不賴,可以再去幾次......開始存錢啦!

3樓.
2009/06/12 15:19
主廚真漂亮

上次過年到台中也吃過了Le Mout, 後來也跑了台中肉圓, 沒想到大年初六還在店休, 殘念... 所以看完之後我比較想吃肉圓ㄟ

我的台中 Le Moût

ps. Le Mout吃不飽嗎? 還吃得下肉圓??

2樓. scubagolfer
2009/06/12 14:34
這家有興趣

Le Mout 也是本地最想去品嚐的西餐。菜沒嚐過、不知道,但 Presentation 已相當有水準(在台籍主廚中可能只比旅居新加坡的江先生略遜一籌)。有錢人家開店真是不一樣,但希望不只是「玩玩」...

台灣西餐界在九月後大概會大大改觀(Joel Robuchon 來台)

1樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
2009/06/12 14:08
啊~~不是說~~要撿肥!!!

唉優~~

右吃好喝好的~~

都不給跟~~

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