Uppu's blog
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列印日期:2022/05/21
整尾紅甘
2015/01/01 10:51:03



同學來電說海王子在釣魚台附近釣了很多尾紅甘,這剛好是季節很肥美,問我要不要,但是要自己殺,考慮了兩秒就說要,一大早殺去領魚,先到先拿。



直接拿給小緋處理,跟她說不用擔心,切不好生魚片我們就煎來吃,一魚可多吃啊!


真的很大,我自己應該無法處理。


小緋大廚從刮魚鱗開始


清除內臟



切頭






強者小緋




開始大卸八塊,要感謝網路上有人錄影如何殺紅甘。


既然是早上回台的,決定全部變成生魚片來吃。





















修型






切好的包好放冰箱冷藏


從頭到尾都沒有浪費,骨頭跟魚頭都拿來煮湯。











全部的魚皮,還可以炸來當下酒小菜。


邊邊骨骨,煮魚湯用,全部都不浪費。