小美8546_覓食ღ攝食
原文網址:http://blog.udn.com/ungumi4daddy/8456903
列印日期:2021/04/15
義式肉醬方便麵_DIY動手做美食
2013/09/12 15:44:12


點擊我,有更多【小美DIY美食】喔


喔~耶!


  義 式 肉 醬 方 便 麵



作者:小美8546     廚師:馬修     攝影師:泥小帆


再次大感謝泥小帆小朋友提供新竹老家給我們拍攝此道料理,啾咪!


豬絞肉最常見的料理方式就是台式瓜仔肉(招牌給力瓜瓜豬絞肉_DIY動手做美食),但今天我們要教給各位西方口感的肉醬料理,你可以拿來拌所有麵類,當然也歡迎拌飯,就算是洋芋片拿來沾著吃,也一樣對味到家喔!


.....................................................


準 備 食 材 如 下 :



.....................................................



把鍋鍋加熱後,直接下所有絞肉唷。



稍稍拌炒一下。



拌炒到香氣出來之後,加入奶油&鹽。




接著把洋蔥和蕃茄丁放入鍋鍋裡,繼續溫柔拌炒喔。




接下來倒入醬油。



然後再把紅酒加進去。



燉煮到鍋鍋裡的所有食材變軟爛。



將馬鈴薯濃湯粉倒入鍋中稍稍攪拌。



最後加入蕃茄醬,再攪拌均勻到微滾即可關火囉。



關火後,起鍋將所有食材倒入碗裡。



ㄜ啊~口水噴出來了嗎各位???????



有請陳ㄚ喵大嬸來試試口味:滿分~滿分的好吃啊!!!!!!!



把方便麵麵滾煮後撈起盛碗,將肉醬淋到麵麵上,完成啦!



雖然這位陳大嬸在料理過程中等不及餓,已經吃ㄌ頗多零食,但實在肉醬麵太香抵擋不了誘惑,又搶第一來吃,在下真是佩服佩服啊!



這三隻貪吃鬼(包括我..CC),就在桌邊一付嗷嗷待哺樣,盯著馬修大廚的料理鍋不放.....。


..............................................................


主廚小秘訣:


除了麵&飯,可以將吐司稍微烤一下,然後把肉醬夾在吐司裡,一樣美味到爆炸喔。


.....................................................



小美和馬修大廚合作的越夜越美味_超簡易深夜居家料理熱情開賣囉!


博客來網路書店購書連結:http://www.books.com.tw/products/0010613377


金石堂網路書店購書連結:http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271012684&lid=search&actid=wise


誠品網路書店購書連結:http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001168672275641


PChome商店街購書連結:http://prewww.pcstore.com.tw/prod/prodm.php?prod_no=m14875029


其他通路上架開賣準備中~


謝謝大家支持,書長這樣 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 別買錯嘿, 港謝好港謝



作者:小美8546     廚師:馬修     攝影師:泥小帆