美國家事五四三
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列印日期:2019/12/12
懷念台灣味【蚵啊麵線】
2017/10/28 07:39:24


懷念台灣味【蚵啊麵線】



所需的材料【ingredients】有:



Oyster【鮮蚵適量】


1 teaspoon salt【一茶匙塩】


2 tablespoonsTapioca Flour Starch【兩湯匙太白粉】


Vermicelli 【古早味蚵啊麵線一包】


miced garlic【蒜泥適量】


作法:


先把鮮蚵放塩在水中洗一洗,


濾乾,



灑上太白粉,


在煮鍋中把水煮滾熄火,


把蚵啊丟入熱水中燙一下撈起備用,



煮一鍋2000CC滾水,把古早麵線丟入煮十分鐘,


把內附的調味調丟入一起煮,



最後把太白粉放入一杯冷水中拌勻,


起鍋前倒入鍋中,邊倒邊拌,熄火!



把燙過的蚵啊,蒜末放上,


我有加醋



上桌



好好吃,


好懷念的味道!