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列印日期:2017/07/24
80% 的人都不喜歡吃它們卻不知越吃越健康!
2017/05/19 11:00:06


80% 的人都不喜歡吃它們卻不知越吃越健康!


有些蔬菜因為有特殊的味道,被人們拉入了難吃的" 黑榜"。
其實,這些食物有著很高的營養價值,一起來看看。



青椒


第一名:青椒


上榜理由:青椒會有一點苦味和辣味。


翻案:青椒營養價值高,富含維生素C 和碳水化合物。
在功效作用方面,青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。
能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒能夠刺激唾液和胃液分泌,能增進食慾,幫助消化,
促進腸蠕動,防止便秘。還可以防治壞血病,
對牙齦出血、貧血、血管脆弱有緩解的作用。



第二名:苦瓜


上榜理由:苦!


翻案:苦瓜中含有一種生物鹼——苦瓜甙,它賦予了苦瓜特殊的口感。
對於很多人來說,這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用
(啤酒的苦味來自啤酒花,也有刺激食慾的作用)。
夏天快來了,苦瓜對降火也是一把好手哦!



第三名:香菜


上榜理由:香菜奇異的香味,有人喜歡有人討厭。


翻案:香菜能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
脾胃虛寒的人適度吃點香菜,也可起到溫胃散寒、助消化、
緩解胃痛的作用,可做成香菜粥來喝。


香菜提取液,具有顯著的發汗、清熱、透疹的功能。
其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗、透疹。



第四名:韭菜


上榜理由:韭菜有種的辛辣氣味,


有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味,


有些人卻討厭韭菜的這股怪味。
而這都是因為其中的含硫化合物及揮發性精油,吃完後口
腔裡的味道也很難散去。為了避免尷尬,很多人選擇不吃韭菜。


翻案:除了揮髮油外,韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。
這些物質除具有一定的殺菌消炎作用,能幫助提高免疫力、降低血脂。



第五名:胡蘿蔔


上榜理由:味道不好形容,但就是不喜歡。


翻案:胡蘿蔔的營養價值,可謂家喻戶曉。
如果脾胃虛弱的,建議經常吃些胡蘿蔔。



第六名:芹菜


上榜理由:對於某些人來說,味道有些衝。


翻案:芹菜味甘性涼,有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。
和枸杞、大棗一起煮成湯,不但營養豐富,而且還能祛火。
另外,對脾胃虛弱導致的食慾不振也有緩解作用。
將新鮮的芹菜梗切成段,和枸杞、
紅棗一同放入鍋中煮30 分鐘就可以食用了。


這道湯具有清熱平肝、健脾養心的功效,高血壓、
肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當食用一些。



第七名:茼蒿


上榜理由:因氣味特殊,很多人不愛吃…


翻案:茼蒿營養豐富,尤其是胡蘿蔔素,每百克中含1.5 毫克,
比番茄、南瓜等蔬菜高2~3 倍,對保護視力很有好處。
茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽,能調節體內水代謝,
通利小便,消除水腫。由於含鈉較高,在烹調時要少放些鹽。


(文章來源:健康與人生微信號)


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