May執念與直唸
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列印日期:2020/02/24
明水然鍋物~個人鴛鴦鍋獨享兩款異國風味湯底
2019/12/02 08:00:00

午餐來明水然大直店品嚐個人鴛鴦鍋,其中馬賽番茄海鮮鍋頗有七海湯的風情,胎胎相當喜愛。因店內是鍋物和鐵板燒的複合經營,附餐中的主食限量供應的「五星鐵板炒飯」。炒飯出現和牛,果然是隱藏版亮點。


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上回拜訪明水然大直店,品嚐私廚鐵板料理,鐵板料理表現不俗,現場看到也提供鍋物,心想有機會該來嚐嚐。朋友約了周間午餐,品嚐新推出的異國風味湯底,明水然大直店的鍋物是個人鴛鴦鍋,單人即可享用鴛鴦鍋的雙重美味。湯底的選擇有四款:椰子雞/黑松露牛奶/馬賽番茄海鮮/北海道昆布,選好兩款風味湯底後,依主菜決定價格,個人套餐599元起,我選了北海道昆布湯底與馬賽番茄海鮮湯底,主餐選用霜降拼盤(附蛤蠣盤),價位是680元。明水然大直店是鍋物和鐵板燒的複合經營,因此附餐中的主食可免費升級為限量供應的「五星鐵板炒飯」。限量是殘酷的,鐵板主廚實在太忙,還好我們很早便就座點餐,順利享用了限量供應的鐵板炒飯。


午餐來吃鍋。


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選好湯底後,由主餐決定價位。個人套餐599元起。





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朋友的鍋底組合是黑松露牛奶/椰子雞,黑松露牛奶走濃郁滑順的風格,鍋底由牛奶、黑松露醬、鮮奶油、起司組成。椰子雞走清爽風,以新鮮椰子汁、新鮮椰肉、去骨雞腿肉組成鍋底;實際嚐來,黑松露牛奶相當馥郁,椰子雞的椰香味兒很清爽。


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我的鍋底是馬賽番茄海鮮/北海道昆布,馬賽番茄海鮮鍋以新鮮番茄、義式香料與時令海鮮的結合,香料味與海鮮融合得極好。北海道昆布鍋是火鍋湯頭的原點,清爽回韻。


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雙人菜盤。


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等著鍋底煮滾。


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舀碗馬賽番茄海鮮湯。


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香料揉合著番茄與海鮮,令我想起七海湯!我很愛這款鍋底,一下子就喝完半鍋湯。


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服務人員告知,只要在臉書打卡,兩人就送一大瓶氣泡水,還不是隨便的氣泡水耶。


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於是向服務人員要上檸檬片。


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檸檬片與氣泡水真是好朋友。


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舉杯慶祝今天開心的午餐。


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點用主菜上桌。


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我的主菜是Prime霜降拼盤:美國雲彩霜降牛與美國Prime板腱。


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還有一盤SPA蛤蠣。請問服務人員是怎樣的SPA?服務人員說新鮮蛤蠣一直在活水中作SPA好吐沙。


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開始涮肉,大家紛紛抱怨鍋子好小喔XD!


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涮個幾秒就好,肉汁香甜。


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此時隱藏版鐵板炒飯上桌,頂端襯著和牛。


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這炒飯實在太銷魂了。


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蛤蠣一開殼便是最佳品嘗時機。


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請看飽滿的蛤蠣,明水然的海鮮果然是強項。


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繼續涮肉。


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略熟些也可口。


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今日的高麗菜也大獲好評耶!


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餐後移至樓下享用甜點,我點了芝麻糊。


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朋友是銀耳蓮子羹。


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我喝熱咖啡。


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朋友喝冰鮮奶茶。


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冬天吃鍋,讓體溫與味覺一同享受溫暖。我相當喜愛明水然的馬賽番茄鍋,肉品優質,蛤蠣新鮮飽滿,蔬菜也是不遑多讓的好味。


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