陳姿霖愛好康分享BLOG
原文網址:http://blog.udn.com/knxw1hk47g/21916095
列印日期:2021/04/12
推薦momo熱銷商品跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀
2015/04/01 10:09:30


momo,momo購物台,momo購物網>跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀

跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀哪裡買最便宜.心得文.試用文.分享文行李箱/旅遊用品分享推薦.好用.推薦.評價.熱銷.開箱文.優缺點比較

前幾天在逛街的時候看到跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀 覺得很心動而且正打算買跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀

但是我想跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀 在網路上買應該會比較便宜,跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀而且24小時都能買,上網慢慢挑選,不用等店家開門也不用看店員臉色



商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2351587&memid=6000000188&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:


  • 品號:2351587


  • 跟著阿嬤學做菜2,再次下鄉尋
  • 找灶腳裡的秘藏滋味!




跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀

商品訊息描述:

跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀

跟著阿嬤學做菜2,再次下鄉尋找灶腳裡的秘藏滋味!

季節手釀、風味漬、家常菜...140道記憶中的飯菜香,

喚起你對家的思念 以食材、情感、細心烹調,成就餐桌上的美味動人


來自上一代的家滋味,是味覺記憶裡的起源!阿嬤手作的菜脯雞湯、豆腐乳、醃漬菜...,嚐起來總覺得特別香,不花俏也不嬌飾,單純用愛烹調就深存人心。

為保留用情感餵養我們的家滋味,編輯部走訪全台,拜訪23位本省、外省、客家、原住民阿嬤的不藏私廚房,細聽阿嬤拿手的廚房絕活,忠實記錄她們如何以智慧引出食材原味,烹調或手釀出餐桌上一道道好料理。

◆傳承家滋味,用料理述說的美味故事!

傳承農家味的高麗菜好醃法∕台北阿嬤吳碧妤

做過董娘、當過料理老師、出過食譜書的吳阿嬤,正統傳承農家味道,源自媽媽手藝的醃高麗菜乾,將其變化出多樣又耐人尋味的桌上料理。


用料紮實的手工XO醬高手∕中和阿嬤葉李麗蓉

XO醬是葉阿嬤的拿手醬料,選用橄欖油來製作昇級版的口味,甚至研發了一系列的西式吃法,用料之紮實與精準,是她對於美味的極上堅持! 外省混搭本省的料理好手∕內壢阿嬤馮歐金枝 馮阿嬤的菜融合了澎湖的本省味與馮爺爺所帶來的外省味,對家人的愛與食材處理的講究,使餐桌上的粉蒸肉、綠豆燉大腸都帶有濃郁的人情與滋味。


家傳豆腐乳的滿席之味∕苗栗阿嬤郭江玉英

玉英阿嬤用自家釀製的豆腐乳做出一道道樸實的農家菜,煮湯、涼拌、快炒,沒想到一塊小小的豆腐乳,吃法竟能千萬變化。


農家媽媽的美人私房菜∕埔里阿嬤黃麗珠

從年輕時代就開始入廚房幫忙的黃媽媽,擅長各種口味家常的客家料理,她更將這些傳統料理結合自家產的茭白筍,變化出讓人百吃不膩的滋味。


原味不造作的野菜廚房∕吉安阿嬤彭金妹

跟著很會烹調山蔬、做原味醃漬的彭阿嬤學做菜,學到的不只是野菜故事與料理訣竅,還有每天努力過生活的認真態度。


神農嚐百草的自製酵素料理∕台東阿嬤詹淑涵

山裡處處是野菜,詹阿嬤隨手一摘,盡是故事。看起來簡單,卻充滿著能量。生活如是,料理亦是。


◆這樣做才好吃,阿嬤教你用好食材、做好菜!

破布子》夏季限定,蒸魚還能煎蛋炒蛋

紅麴釀》健康天然,入菜做養生糕點

白玉蘿蔔》個小紮實,燉肉煮湯都好用

美人腿》清甜白晰,不只醃泡菜更能做冰品

明目葉鳳尾草》護目健胃,煎餅熬湯都美味

高麗菜酸》去油解膩,入菜熬湯好爽口

糯米椒》風味多變,醋醃鹽漬做中西料理

豆腐乳》陳香回甘,煎乳香豬肉及漲蛋

羊奶頭、山葡萄根》滋補藥膳,入藥入菜和燉湯

池上米》Amis原味,豪邁手抓飯與炸糬條


走進阿嬤的廚房,熱騰飯菜香總是讓人忍不住想偷嚐一口,經驗累積的料理智慧,和蘊涵感情的用心烹煮,正是最真實的家傳味道。食材、季節、風土,加上阿嬤們代代相傳的好手藝,家裡的餐桌永遠是這麼精彩。藉著不斷拜訪不同的人家,飲食的樂趣總是又超乎我們想像,跟著阿嬤學做菜,絕對是變成料理高手的不二法門!

1.百聽不厭的廚房故事 這是20位台灣阿嬤的廚房實錄,從南到北,本省、外省到客家阿嬤、原住民阿嬤.....,我們要找尋家常料理的初衷,以及灶腳裡秘藏的絕妙滋味。

2.大城小鎮的在地飲食智慧 深入不同鄉鎮,一訪各個阿嬤的好廚藝,傳授她們累積多年的料理經驗,並帶你認識不同的地方食材,教你做出140道令人回味無窮的家常菜。

3.阿嬤掛保證!很好用的做菜祕訣 這不只是一本食譜書,更是一本收集飲食智慧的筆記書,阿嬤的家常廚房經驗,將是比任何大廚食譜都要更受用的生活好智慧。



作者簡介

好吃編輯部

從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡,我們挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,我們記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,我們看到隱身在常民裡的料理智慧......相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》等書。

相關著作 《好吃13:路邊廚房跟著市場職人學做菜》 《好吃vol.12來我家吃阿嬤的拿手菜》 《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》 《餐桌上的蔬菜百科》





momo網站網址

http://www.momoshop.com.tw/&memid=6000000188&cid=apuad&oid=1&osm=league

momo,momo購物台,momo購物網,momo壽喜燒,momo親子台,momo客服電話,momo百貨

本站圖文皆引用自momo購物台,圖文所有權皆為原所有權人所有,

跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀

商品訊息簡述:

作者:好吃編輯部
出版社:麥浩斯
出版日期:2013/11/02
語言:繁體中文
ISBN:9789865802134
規格:平裝







跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2351587&memid=6000000188&cid=apuad&oid=1&osm=league

-----------------------------------

snug



關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

塑身衣



關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

魚鬆 丸文



關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。是禮盒伴手禮的最佳選擇

關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適

信貸