逍遙閣
原文網址:http://blog.udn.com/jfeng13x/111990667
列印日期:2018/10/16
泡湯的科學意義(李益謙)
2018/05/15 02:03:03


泡湯 石上湯屋渡假村


 


泡湯的科學意義(李益謙)


作者:李益謙教授


天冷, 泡湯去 !


浸在溫熱水中, 優遊自在, 全身舒坦, 活絡筋骨, 真好! 但只是活絡筋骨嗎? 其實, 泡湯背後還真的有很深的科學意義呢!


浸泡溫熱水對身體是一種外來的刺激, 身體因而產生應激反應(Stress response ). 其實, 身體對任何刺激都會有應激反應 . 刺激可能來自內在, 也可能是外在, 例如運動, 飢餓, 缺氧, 缺水, 毒害, 發燒, 發炎, 緊張, 冰冷, 酷熱, 受傷, 輻射等等.


要確實瞭解應激反應, 還必須從細胞層次去探討.


1962 年義大利科學家 F. Ritossa Ritossa 首先從果蠅身上發現應激反應果蠅在較高溫環境下其染色體某一位點有向外膨出之現象, 稱為膨化(Puffing) . 之後的研究得知是因為高溫誘發果蠅產生應激蛋白 (Stress protein) 之故 .


應激蛋白後來被稱為熱休克蛋白 Heat shock protein (HSP). 休克就是衝擊之意 .


1960 年代的研究認識到其實 HSP 在細胞內無所不在(Ubiquitous), 故稱為泛素 (Ubiquitin). 名稱上, 熱休克反應只是生物對熱刺激的反應之一 , 但已經約定成俗, 積重難返了.


HSP(熱休克蛋白 )存在於所有的生物界, 甚至連植物的 HSP 都與人類的 HSP 相當近似.  HSP 之命名依分子量大小而定, 例如 HSP 70 70 即是 70 千道爾頓 . 有趣的是, 進一步的研究得知 HSP 在細胞內, 擔任其他蛋白質的護花使者 (Chaperon , 分子伴侶 ): 負責將新合成的蛋白質護送到粒線體與內質網, 將之摺疊, 以便外送往細胞膜和細胞外面 ; 或是將受到衝擊 (應激 , Stress)  而受損的蛋白質重新摺疊 , 使之回復正常功能 . 一些小分子的 HSP 則擔任把即將要銷毀的蛋白質貼上標籤的任務 . 因此 , HSP 在細胞內擔任調節蛋白質的功能 . 這項 HSP 有調節蛋白質功能的認識, 使得 HSP 的研究爆炸性展開來 .


熱休克蛋白與人體健康息相關 , 關係著新陳代謝疾病, 尤其是第二型糖尿病.


糖尿病病人的 HSP 70水平下降, 因為血中高糖份使葡萄糖與 HSP 70結合, 這種結合和葡萄糖與血紅素的結合相同, 前者稱為醣基化 HSP 70 (Glycosylated HSP 70) , 後者稱為糖化血色素 (Glycosylated hemoglobin A1) HbA1c. 醣基化 使 HSP 70功能減弱 .


飲食控制與運動是糖尿病人自我治療很重要的二帖藥 . 運動使身體發熱, 是一種 「熱療 . 熱處理提升器官組織中的熱休克蛋白 70, 72 (HSP 70, HSP 72) , 緊接著活化身體中調控脂肪和葡萄糖最重要的樞紐 -- AMPK 分子, 於是啟動了瀑布般與葡萄糖代謝有關的訊號傳遞 . 最重要的生理效應, 則是回復胰島素對 葡萄糖的敏感性, 從而提升骨骼肌, 肝臟, 和脂肪組織吸收葡萄糖的能力, 血糖因而下降 .


運動之熱療功效能不能用其他熱處理取代 ? 是可以的, 例如熱浸泡, 遠紅外線照射, 桑拿 (Sauna) .


輕微的電刺激 (Electrical Stimulation) 效應屬於電生理的範疇 . 電刺激曾經喚醒臥床的植物人 .


10 年來一群日本學者發展出一種將「熱療」與「溫和電刺激 」兩者結合為一的治療方法, 來極大化組織中的熱休克蛋白 72 的表達 . 他們對肥胖型第二型糖尿病小鼠施以 42C溫熱處理, 加上 12 伏特直流電 (每秒 55 個脈衝, 持續 0.1 毫秒 )的刺激, 每週 2次持續 12~15. 他們 觀察到 「溫熱電擊處理 」改進胰島素的分泌 、降低空腹血糖 、熱休克蛋白基因的表達提升. 溫熱電擊處理後 HSP 72 水平、胰島素、葡萄糖轉運蛋白 2 (Glut 2) 上升 . 因此, 溫熱電擊處理除了改善胰島素訊息和身體結構之外, 更維持了胰臟 β 細胞的功能完整性 .


了不起的研究 ! 一種非侵入性、非藥物性、提升身體代謝功能的「溫熱電擊治療」新陳代謝疾病的理念於焉誕生. 緊接著, 治療儀器快速研發 .


確信可以造福千萬代謝疾病和第二型糖尿病患 !


 


李益謙註:


朋友即將出版一本彙集 「溫熱電擊治療」的書籍. 要我幫忙. 於是我找了很多學術文章, 並幫忙翻譯成中文. 助人助己. 我因此也學了很多. 這篇文章是我幫他們寫的「序言」.


出處: 泡湯 (李益謙) - 天下縱橫談 - udn城市 http://city.udn.com/3011/5751122#ixzz54sp1ed00


延伸閱讀:


學佛的老人:畢業50周年返校團聚有感(同班:李益謙,黃盛洛的詩)  http://blog.udn.com/jfeng13x/80106868


「人老了」 老李於2017年歲末的生命感懷(李益謙) http://blog.udn.com/jfeng13x/109872954


「空」的聯想 ~~ 一位基督徒研讀心經的心得與感想(李益謙)  http://blog.udn.com/jfeng13x/110957548