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列印日期:2021/03/07
常吃的蔬菜之英文名(第三篇)
2010/08/31 18:27:19

  2010年的3月和5月,筆者各發表一篇〈常吃的蔬菜之英文名〉,至今瀏覽人次頗高。有鑑於多吃蔬菜有益健康,故再介紹一批常吃的蔬菜,在食用這些蔬菜之餘,可以同時認識它們的英文名。另外,本文有9個超連結是連到莊溪老師的網頁,在此敬謹致謝。


接下來,將一一介紹這些蔬菜,包括中文名和英文名,並做簡要說明:


(1) 青椒:Green pepperSweet pepperBell peperpepper意指辣椒;Sweet pepper意指甜椒,但不一定是青色的;Thick red pepper意指紅色的甜椒;Bell peper雖意指青椒,但不一定是青色的;辣椒也可寫成PepperHot pepperChili peppersChiliChile認識青椒http://kplant.biodiv.tw/燈籠椒/燈籠椒.htm 


(2) 玉米:CornMaize。玉米又稱為玉蜀黍,雖是穀類,但未曬乾的玉米也可當成蔬菜;Corn grain意指玉米粒,grain意指穀粒;Corn can意指玉米罐;Corn bisque意指玉米海鮮濃湯,bisque意指海鮮濃湯。認識玉米http://kplant.biodiv.tw/玉米/玉米.htm 


(3) 蕃茄:TomatoLove apple。蕃茄既是蔬菜,也是水果;蕃茄是很好的蔬果,故俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉綠了」;很多種水果都含有字根apple,例如Pineapple(鳳梨)Wax apple(蓮霧)等;Little tomato意指小蕃茄;Tomato juice意指蕃茄汁;Tomato scrambled eggs意指蕃茄炒蛋。認識蕃茄http://kplant.biodiv.tw/蕃茄/蕃茄.htm 


(4) 牛蒡:Burdock。牛蒡有淡淡的人蔘味,可說是「窮人的人蔘」;Burdock wire意指牛蒡絲;Burdock tea意指牛蒡茶。http://www.google.com.tw/images?hl=zh-〈認識牛蒡〉


(5) 芋:TaroDasheenEddoeTaro ice cream意指芋頭冰;Poi意指芋泥。認識http://kplant.biodiv.tw//.htm 


(6) 蓮藕:Lotus rootEast Indian lotus root。蓮是荷的別稱,故蓮花也就是荷花,蓮藕是荷的地下莖;Lotus root powder意指蓮藕粉;Lotus seed指蓮子;Lotus seed soup意指蓮子湯。認識荷:http://kplant.biodiv.tw//920529.htm 



(7) 蘆筍:AsparagusCommon asparagusAsparagus juice意指蘆筍汁; Asparagus salad意指蘆筍沙拉。認識蘆筍http://kplant.biodiv.tw/蘆筍/蘆筍.htm 


(8) 茭白筍:Water riceEdible grass stem。竹筍是生長在土裡,而茭白筍是生長在水中,兩者皆需要撥殼才能夠食用,這兩種蔬菜,我老家都曾種過。認識茭白筍http://kplant.biodiv.tw/茭白/茭白.htm 


(9) 山藥:Common yamChinese yamPork ribs with yam意指山藥排骨。認識山藥http://kplant.biodiv.tw/山藥/山藥.htm 


(10) 木耳:Edible tree fungusJew's earJew's ear fungusEar fungus。木耳一般指黑木耳;Black fungus意指黑木耳;White fungus意指白木耳;Crystal sugar with fungus意指冰糖木耳。認識木耳http://kplant.biodiv.tw/木耳/木耳.htm 


(11) 金針菇:FlammulinaMushroom意指蘑菇;Straw mushroom意指草菇;King oyster意指杏鮑菇;Cultivated mushroom意指洋菇〈認識金針菇〉


  以上所介紹的這些蔬菜當中,青椒、蕃茄、芋和茭白筍等4種,筆者老家都種過。木耳雖然沒種過,可是就生長在老家旁邊榕樹的枯枝上,直接採來煮食。種玉米的經驗是以前當學生時住校,和同學種在苗圃裡,真的長出玉米呢!至於蘆筍,老家的鄰居有種,記得兒時常會到他們家,看大人們忙著削蘆筍皮,也看過準備做為育種的蘆筍果實。


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(1) 常吃的蔬菜之英文名



(2) 常吃的蔬菜之英文名(續篇)