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列印日期:2021/04/20
環保阿嬤80慶生會***全家餐聚圓山大飯店一樓松鶴廳(五)圓山明星主廚,大廚蒞臨為環保阿嬤祝壽篇
2020/09/17 14:53:04

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長子、長媳、女、婿、孫兒、孫女、 7人,在圓山大飯店 


#謝謝圓山好友-愷璜美女副總、 


蘇主廚、許主廚、肯尼西點主廚到場祝賀, 


還有客製化的超讚蛋糕,逗得老媽嘴巴我笑得合不攏!


#圓山飯店生意興隆、人潮滿滿, 恭喜報復性消費果然厲害


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這位(圓山金龍廳)主廚和玉書到北京參加被選為10大傑出廚師之一


北京海峽兩岸美食文化論壇 211


 



金龍廳,身懷多國料理技藝的許耀光師傅▲


甜品千絲豆腐拼水果,豆腐透過師傅的手工切直橫各180刀


至220刀為基準,每一刀不切斷,讓豆腐呈獻出菊花的形狀,


完全展現師傅的刀工精細,同時千絲豆腐以菊花茶襯底, 


喝來清甜不膩,配上蛋豆腐本身些許的鹹味, 


不僅外觀令人驚奇,連味道都讓人難忘。 


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