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列印日期:2021/03/04
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2017/12/12 13:14:03





















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喝豆漿容易性早熟,甚至增加得到乳癌的機率,不要再被騙了!最近網路上常有吃黃豆這類含植物雌激素的食物容易導致性早熟,甚至誘發乳癌?食品藥物管理署澄清,大豆異黃酮屬植物雌激素,不會直接增加人體中動物雌激素的含量,呼籲民眾勿再輕信網路謠言。

食藥署說明,黃豆富含許多營養成分,含量最高的是大豆異黃酮,雖然結構類似植物雌激素,但1公斤的黃豆所萃取出來的大豆異黃酮,最多不超過40毫克,而腸道對大豆異黃酮僅有20%的吸收率,必須食用相當多的黃豆,才有機會攝取到較多的大豆異黃酮。

食藥署更進一步指出,大豆異黃酮屬植物性雌激素,與動物雌激素不相同,因此攝食黃豆與性早熟、誘發乳癌並無直接關聯,甚至有部分研究文獻反而指出,黃豆可能會降低乳癌風險,呼籲民眾不要輕信網路謠言,以免造成恐慌。

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